干煸土豆条、干煸手撕包菜、香辣杏鲍菇、生爆肥肠的美味做法

干煸土豆条

备料：盐1勺、米椒5个、蒜4瓣、姜3片、鸡精半勺、土豆2个、孜然粉1勺、芝麻1勺、花椒1勺、芹菜200克。

做法：把土豆洗净去皮切成条、青菜洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净切成末、小米椒洗净切成丝备用。

锅中烧油，油热后倒入土豆条中火炸至表面金黄，捞出控油备用。锅中留油，油热后倒入花椒、蒜、姜、小米椒翻炒出香味。

倒入芹菜翻炒1分钟，倒入土豆条、盐、孜然粉白芝麻翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

干煸手撕包菜

备料：盐1勺、干辣椒5个、茭1勺、包菜1个、蒸鱼豉油10克、蒜2瓣、油适量。

做法：把包菜洗净撕成小朵，控干水分备用。辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片备用。

锅中烧油，油热后倒入包菜翻炒出水分，盛出备用。锅中留底油，油热后倒入红椒、花椒和蒜翻炒出香味，倒入包菜翻炒均匀。

加入盐翻炒均匀，关火蒸鱼豉油翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

香辣杏鲍菇

备料：干辣椒2个、熟芝麻1把、盐1勺、葱1根、姜2片、鸡精半勺、杏鲍菇400克、胡椒粉半勺。

做法：把杏鲍菇洗净撕成小条。锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出控水备用。干辣椒洗净切成段、姜切成丝、葱切成花备用。

锅中烧油，油热后倒入杏鲍菇干炒至表面微黄，盛出备用。

锅中烧油，油热后倒入干辣椒翻炒出香味，倒入葱姜翻炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、芝麻翻炒均匀吗，关火出锅装盘即可食用。

生爆肥肠

备料：姜5片、大肠500克、生抽1勺、白酒1勺、盐1勺、老抽半勺、香叶5片、八角1个、蒜3瓣、葱1个、料酒1勺、白糖半勺、红椒1个、芹菜10克、蒜苗20克、白醋半勺。

做法：把肥肠清理干净洗净放入锅中，加入清水、料酒和姜片大火煮开，转中火焖煮3分钟，捞出冲洗干净控水备用。

把肥肠放在锅中加入老抽、生抽、水、白酒、葱姜蒜、八角、香叶、盐、白糖大火煮开，转中火焖煮30分钟，捞出控水切成段备用。

姜洗净切成丝、红椒洗净切成丝、蒜苗洗净切成切断备用、芹菜洗净切成段备用。锅中烧油，油热后倒入姜、蒜苗和芹菜翻炒出均匀，倒入肥肠、红椒和盐翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

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