五月的小日子

这样的时节，最是适合过小日子。晚安。

Ｍay 18

2021

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by: 公社君

来源：解道（ID: jiedaoba）

作者：平川

あの夏へ 久石让 - 千と千尋の神隠し サウンドトラック

布衣蔬食，

心有执守。

摄影｜张小静

　　春天播下的种子，到了五月，都蔓延成窗外的一片绿意。

　　南方的“龙舟水”尚未到来，气温却陡然上升，出门便是满身汗。如果能够选择，此时最好是深居简出。

　　每天清晨，茶是日课。室内茶香氤氲，窗外鸟仔鸣啾，晨风徐徐，无比惬意。周作人写过一篇《生活的况味》，他说喝茶是“得半日之闲，可抵十年的尘梦”。这是一个人“偶然的片刻优游”，必不可少。

　　周末的时候，书也是一定要看的。

　　尽管翻不了几页，零零碎碎的也没多少心得，但闻着书香，却觉得心静、心安。我总是认为，这些零零碎碎的阅读，时间久了，会在自己的身上，长出肉来。

摄影｜张小静

　　上午用海里礁石上的冰石花，做果冻。从椰肉罐头里舀出几勺椰肉，放些冰糖，倒入滤过的武夷岩茶茶水，化开。这时候，高压锅里的冰石花水，哧哧哧哧地也烧开了。

　　等高压锅的气阀落下之后，就可以从容不迫地做果冻了。

　　将滤过两遍的冰石花水倒入茶水中，搅拌均匀。冷却后，放冰箱冷藏。午睡前，惦记着冰箱里带着茶香的果冻，还有冰凉弹牙的椰肉，昏昏睡去。

　　好的生活，就是过舒心的寻常日子。

　　在我看来，最好的生活，莫过于这样一个个凡俗但却温润、平静的小日子。没有太大的抱负，也就不会有太多的波折。布衣蔬食，心有执守，就好像《浮生六记》里的那个芸娘。

摄影｜张小静

　　芸娘的理想生活，就是跟自己所爱的人一起，粗茶淡饭，君画我绣。清闲下来，一起读诗文，谈古今，看花赏月饮酒，可乐终身。

　　她的日子过得非常朴素，但又非常安恬。即使她与沈三白被公婆赶出沧浪亭，也没有失去生活的信念。

　　她看见一个老妇人的居所，篱笆小院，绿树阴浓，房屋的四周种满了瓜果蔬菜，花光树影，错杂在篱边。尽管此时他们已穷困漂泊，但对自己心中理想的生活，依然兴致不减。她对沈三白说：

　　“他年当与君卜筑于此，买绕屋菜园十亩，课仆妪，植瓜蔬，以供薪水。君画我绣，以为持酒之需。布衣菜饭，可乐终身，不必作远游计也。”

　　在日本美食家北大路鲁山人眼里，生活甚至可以简化为一碗日本米饭。

摄影｜张小静

　　他说，美味的极致就是米饭，特别美味的米饭，其本身就已经足够，其他东西就不需要了。

　　而在《日本味道》文中，他又把生活诠释成一块豆腐。他认为豆腐这种东西，只要本身好吃，即使在生豆腐上浇酱油，也会非常美味。要想吃美味的豆腐汤，最重要的，是选择好的豆腐。

　　无论怎样讲究药味（日本人加在豆腐上的姜泥、碎葱、茗荷等，用来增加口感和香气的配料）、酱油，如果豆腐本身不好吃的话，也是很难做出美味料理的。但简单，并不等于简陋，不等于粗鄙，不等于将就。

　　北大路鲁山人推崇的，是京都人那样的生活。

　　京都人懂生活，追求精致的料理，却不推崇花大价钱的美食。

摄影｜张小静

　　就像那豆腐。豆腐哪儿都有，但最好吃的豆腐却在京都。京都有优质的好水，上等的黄豆，再加上京都人对美食的执着，全心全意的以手工制作豆腐，京都才能以美味的豆腐闻名。

　　庄子在《逍遥游》中说：鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹。

　　鹪鹩在深林筑巢，林子再大，也不过占其一枝；偃鼠到黄河里饮水，黄河再大，也只不过灌满自己的肚子。

　　我们在世界上奔波，操劳，常常忘了去观照自己的内心。

　　无止境的物欲，会让生活变得混乱，自己迷失在其中，偏偏忘记了最珍贵的东西。生活不是过多的物质，而是一种简单的执守。对信念的执守，对品质的执守，对美的执守。

摄影｜张小静

　　五月的南方，天气会一天天变得炎热。

　　很多计划好的事情，也会因为天气的原因而停顿。这样的时节，最是适合过小日子，生活在此时停顿一下，也不失为一种享受。就好像此时的饮食，一碗清粥，几样小菜，有一种简素淡雅恬静的美。

　　不贪心，多易累。一桌菜，没了胃口，也冲淡意境，没了心情。

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来源 / 解道

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副主编 / 跃升

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