居家瘦减肥：牛油果真的可以减肥吗？

不知从何时开始，牛油果在国内一下子火起来了，西餐、沙拉、面包夹心……

它的身影无处不在。

国人普遍更爱脆甜多汁水果，而牛油果，吃起来味道并不明显，口感也不爽脆，到底是怎么获得大家的喜爱呢？

原因很简单，因为牛油果主打的卖点就是「健康」。

它宣传的关键词都聚焦在“保护心脏、降低胆固醇、减肥减脂、美容养颜”。

（张柏芝在某节目中说吃牛油果皮肤会变好）

就冲这些功效，大家也愿意为它的高价“买单”。

牛油果，真的有这么神奇吗？

牛油果凭啥那么火？

牛油果，又叫鳄梨，果实的表面凹凸不平，水分含量少，油脂含量高。

吃起来略有牛油的香味，有“森林奶油”的美称。

从营养价值上看，牛油果也还算对得起它“高冷”的价格。

牛油果含丰富的叶酸、钾、健康脂肪以及维生素C、E、K，还有少量的B族维生素和铁、锌、镁等矿物质。

其中不饱和脂肪酸含量达80%以上，能够帮助降低血液中的胆固醇, 维护血管的通透性，对心脏健康也有好处。

此外，这些优质脂肪还能使脂溶性维生素（如维生素A、D、E）更好地溶解，从而帮助吸收。

牛油果的优胜之处很多。

比如叶酸丰富：一个牛油果含有约57微克的叶酸, 这个含量相当于我们每天需要的叶酸含量的大概1/4左右。

叶酸对老年人易发的脑卒中、胎儿神经管畸形预防都非常有帮助。

又比如丰富的含钾量：牛油果含的钾元素比香蕉还要高, 还含有丰富的维生素E, 能防治高血压，保护和滋润肌肤。

与此同时，它的膳食纤维含量也不容小觑：一个牛油果大概能相当于两个红薯和两根莴笋的膳食纤维含量。

有研究发现，食用牛油果的人体重更轻，这可能归功于它大量的纤维素和健康脂肪以及低升糖指数。

所以有传言说“牛油果能减肥”？到这里，我们得先打个大大的问号。

营养高，不一定能减肥！

牛油果的营养价值确实高，但不代表多吃能减肥！

虽然它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，但是脂肪就是脂肪，即使健康益处再多，热量还是在的。

一般普通水果的油脂含量很少超过1%，热量也一般维持在30～60千卡/100克的水平。

而牛油果的脂肪含量已经达到了15.3%，相当于普通猪肉脂肪含量（15%），热量约为166千卡/100克。

牛油果vs猪肉

牛油果vs苹果

可以看到，牛油果的脂肪含量是苹果的数十倍！热量也高的离谱，可说是妥妥的脂肪大户。

如果每天拿几个牛油果榨汁当奶昔喝，热量极容易超标，与其说是减肥，不如说是在增肥。

即使是拿它来替代主食，减肥效果可能也并不理想。

牛油果，到底值不值？

确实，牛油果凭借自己大量的“优质脂肪”形成了独特的优势。

能降胆固醇、降血脂，还能提升饱腹感，一定程度上降低食欲，使爱美人士趋之若鹜。

但是也要明白，想单靠牛油果里面的不饱和脂肪酸达到降血脂降胆固醇的效果是行不通的。

因为良好的身体指标永远是建立在健康饮食的基础上，这要求你得限制总体脂肪摄入。

从这个方面看，牛油果并不合格。

而且，相比起新鲜的水果和蔬菜，牛油果的维生素C、矿物质、膳食纤维的含量也不算特别高；

维生素E的含量也不一定比日常吃的坚果和种子多；

单不饱和脂肪酸也不及橄榄油、山茶油、亚麻籽油。

所以说，牛油果作为食物中的一个种类，它的营养效果实在有限，可替代品也非常多。

确实没必要为了保“美容、减肥”而频繁吃、大量吃。

对于牛油果的价值，只是商家把它放大化的一种卖点宣传，我们还是要理智分析判断，按照自己的需要去选择。

如果真的爱吃牛油果，可以适量吃，如果不爱，也没必要为了所谓的减肥、美容、保健效果天天吃。

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在

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后

想要真正地降血压、降胆固醇、管理体重，不可能单靠某种“神奇”食物，还是要综合、整体地调整饮食结构。

一种食物再好，吃多了也会有坏处、也会长胖。

世界上没有绝对的“好食物”，也没有绝对的“坏食物”，关键就是要看你怎么搭配怎么吃。