茶是一位温柔又包容的老师

我总会听到周围的亲人、朋友们问我，为什么喜爱茶，我也思考过这个问题，问过自己无数次，为什么对于茶的喜爱会源源不断。

每次得出的答案，都不是那样精确。但可以确定的是，我深深地爱着茶带给我的，感受当下，享受放松、清醒与喜悦。

我喜爱茶，也依赖于茶，茶是一位温柔又包容的老师。每一次行茶，都是一次学习，除开与茶、茶器之间会有深深的链接，也会与自己的身体产生更加紧密的链接。我们与身体既熟悉又陌生。

熟悉是因为，我们的身体，从我们出生开始，便一直与我们在一起。陌生是因为，我们经常被自己的思维所控制，会忽略与身体的链接。

如今，生活的节奏变得越来越快，生活环境越来越好，科学技术越来越发达，我们的生活变得更加便利。

但是，有些时候我们并没有感到喜悦与富足，反而感到压力变大，自己被卷入到深深漩涡之中。我经常会感受到无名的压力，却又说不出为什么。

埃克哈特·托利先生这样写道：“对于小我[1]来说，当下时刻几乎不存在，只有过去和未来才是重要的——完全颠倒是非。这是因为，当我们的大脑由小我掌控时，它是功能失调的。小我尽力使过去发生的事情复活，因为如果没有过去，你将会是谁？它还不断地把自己投射到未来，以确保它能继续存活，并且在未来寻找某种慰藉或满足。它会说：'某天，当这个、那个或者其他的事情发生时，我就会很好、很幸福，也很平和。’即使当小我看似在关切当下时，它所关切的也不是眼前的当下，因为小我看待当下的方式完全错误——它是以过去的眼光来看的。或者它把当下作为达成未来目的的手段，而这个目的，始终存在于思维所投射出来的未来。”[2]

每次感觉到有压力时，我便会取出自己喜爱的茶与茶器，泡一泡茶来喝。

每次泡茶的时候，我都会变得宁静、放松，我很奇怪于这种现象，于是，我便开始刻意观察行茶与品茶时的自己，从而寻找出原因。

专注当下，是的，每一次行茶的时候，都需要十分专注于当下。

从布置茶席开始，便要开始与当下建立深深地链接。每一样茶器如何摆放，怎样摆放才能更加方便取、放茶器。茶器之间怎样的间距，会更加方便行茶，使动作更加流畅。

还需要注意的是，摆放茶器时，要十分小心，茶器是易碎的，要爱护茶器，珍惜与茶器之间的缘。

摆放茶器时，也要尽量小些声音，避免发出刺耳的声音。要做到、做好以上步骤，注意力便会十分集中，大脑里纷扰的思绪便会纷纷消散，渐渐只留下了关于当下要做的事情的思考，思路更加清晰，内心更加宁静。

布置好茶席之后，便要开始烧水，这时要将注意力集中于烧水。

水烧好之后，温度会下降得很快，有些茶的冲泡需要很高的温度，甚至需要100度的水温去冲泡，才可以让茶发挥得更好。尤其在寒冷的冬天，北方的温度会更低一些，一不留神，水温便会下降，达不到适合茶的高温，这时，便要重新烧水。所以，此刻要保持专注。水开之后，稍微静置一下，便开始温器。

温器的时候要注意水的位置与温器时的动作，以免烫到自己，这时的注意力便会集中于指尖之上。冲泡茶叶时，投茶量与水量，既不能多也不能少，找到茶与水之间的平衡，会让茶汤更加美味，口感适中，在这一步稍有不慎，便会出差错。所以，此刻的注意力便会集中于投茶、注水。

出汤时，眼、手、心要统一，这样，便会更加利于出汤。在品茶时，会与自己的嗅觉、味觉、触觉、以及整个身体建立深深地链接。

在最初习茶时，我只关注于自己的味觉与嗅觉，不会主动地感知身体的其他部位。随着习茶与饮茶的时间变长，我越来越会调动自己身体更多的感官来与茶接触，与茶交流。

指尖的偏热的温度，口中的苦涩与回甘的转化，喉间的润滑、开阔，胃中变得温暖，茶气在脊背游走，全身的舒畅等等，这些都是在品茶过程中可以感受到的美好。

所以，每一次行茶，也是自己与身体之间的交流与对话。茶会渐渐疏通身体中有些堵塞的管道，唤醒我与身体的沟通，让我更专注于当下，更深地感受我的身体，感恩于我的身体让我可以享受如此美好的生活，可以感受这可爱的世界，这便是我喜爱茶与依赖茶的原因吧。

[1]关于小我，文中这样解释：你从思考的内容和活动中获取自我的感觉，因为你认为，如果你停止思维活动，你将不复存在。随着你逐渐长大，在你个人和环境的制约下，你在脑海中勾勒出了自己的形象。我们不妨把这个虚幻的自我称为“小我”。

[2]（德）。埃克哈特·托利：《当下的力量》，北京：中信出版社，2013年，7月，第15—16页。

作者：沐雨听竹 | 弘益茶道美学编辑