不靠羊肉串取胜的街边小店，一天卖出两三千串的是啥？

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一天卖出两三千串？

中国的烧烤地图，常年被东北、西北、西南和东南四大区域，不同风格的烧烤占据着，河南烧烤似乎就没有容身之地。慢着，河南有自己风味的烧烤？到底有没有咱也不敢说，但最近有位粉丝提供线报，说他吃到了久违的河南烧烤味道。

馆子在丰乐路上，刚走近就觉得，这画面，久违了。马路边，盛夏的夜晚，渐渐散去的热气，空气中弥漫着的烧烤味儿。还有刚从冰箱里拿出来，冒着丝丝凉意的啤酒，以及食客们吃到尽兴处不由自主撩起的衣服，似乎都在说着夏天有多美好。

别看馆子小，对吃货可是极其“不友好”！一位在附近住的食客，用实力充分演绎了这句话的真正含义。“我刚游完泳回来，走到这儿一闻到味儿就想吃两口，干脆整两串补充一下体力！”😂看，要是你定力差，还真成了减肥路上的绊脚石呢。

食客嘴里的“整两口”，却不是两口就能解决的事儿。尤其在面对店里的烤五花肉串时，只要上了车，是不可能轻易刹车的。小编可不是夸大其词，在我们拍摄当天，就有一桌食客，已经吃了34串五花肉串，还在继续中。

五花肉串，它就是被吃货说吃出河南老味儿的烧烤本尊。和烤羊肉串不同的是，五花肉讲究的就是块儿大、有肥有瘦，最好肥的能多一点。也不会对肉进行过多的加工，只是撒点孜然、辣椒，尽可能吃肉的“本味”。

旺火快烤下发出的滋滋声，伴着油脂滴滴落下，让整个五花肉串都油润诱人起来。肥肉部分烤的很到位，油脂都被逼了出来，吃起来还有种“焦香渣渣”的口感。瘦肉比想象中软嫩，大口咀嚼间有丝丝汁水渗出。在辣椒孜然的配合下，味道足且鲜。

生菜卷五花肉，老吃家告诉我们，常规操作在这里行不通，一定要吃出“过分”的感觉才行。有多过分？跟着步骤来！生菜直接包在肉串上，顺着签子用劲儿一捋，整串的五花肉就完美的包在了生菜里。必须得一口塞进嘴里，大口嚼，细细品。（偷偷告诉你，店里免费无限量提供生菜哦）

就这样，不知不觉间就干掉了五六七八串。要不是胃里容不下，松松裤腰带还能再干掉两串。就此也明白了老板说的一天烤五花肉串都能卖掉两三千串，并不是在吹牛，而是真的行！最后想说的是，食物带给每个人的味觉记忆都是不同的，究竟是不是你的老味儿，还得是你的味觉说了算！

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（内含羊肉串、五花肉串各5串）

（涮牛肚、炒方便面各1份）

（仅限堂食）

- 烤五花肉的二三事 -

店名：洛阳涮牛肚烤五花肉

地址：郑州市丰乐路和兴隆铺路交叉口向东50米路南（👈点击导航）

消费：人均40元

营业时间：18:00—24:00

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