产后初期，懂行的月嫂都知道靠这5道菜可以涨工资！

产后首周，产妇会陆续遇到各种生理反应，比如伤口恢复、排恶露、排气、开始涨奶等，不仅会产生令人难忍的痛楚，还易引发胃肠不适、便秘、异常出血、乳房不适等问题，影响身体功能的正常恢复。

此时，月嫂除了需加强护理之外，还应用心做促“排”、养胃的清淡月子餐给产妇食用，可大力缓解产妇的不适，缩短恢复周期，降低月子病的发生概率，让宝妈安心养身。

所以今天教姐妹们做5道最适合初期食用，促进排恶露、祛湿消肿、防堵奶的营养月子餐，大家记得收藏学习哟！

赤小豆焖鲤鱼

食材：

鲤鱼1条、赤小豆150克、姜5片、葱1小把、蒜适量、食盐+老抽+陈醋+料酒+淀粉少量

做法：

1、赤小豆提前1晚浸泡清水，隔天沥干水份备用；

2、将处理好的鲤鱼反复流水冲洗干净，擦干水份后，在鱼身上拍少许干淀粉，可防粘锅、保持鱼皮完整、煎制时吸油更少；

3、锅内放入适量食用油，晃动使锅周围都沾上油，油烧热后，把鱼轻轻放上去；

4、小火慢煎，稍微晃动锅子使受热均匀，煎至一面定型后，才用铲子将鱼翻面，继续煎另一面；

5、待两面都煎金黄后，再放入葱姜蒜稍微爆香，并沿着锅沿洒少许陈醋，可去腥解腻；

6、在锅内倒入适量清水，稍微淹没鱼表面（想炖成鱼汤可多加点水）；

7、放入泡好的赤小豆跟少许老抽，改大火烧开，撇去浮沫；

8、烧开后，再倒入适量料酒，盖上盖子，转小火炖煮30分钟，出锅前撒盐跟葱花调味即可。

步骤图：

芡实南瓜粥

食材：

南瓜250克、芡实100克、大米80克

做法：

1、芡实、大米洗净，用清水浸泡1小时；

2、南瓜去皮去瓤后洗净，切滚刀块；

3、把所有材料放进电饭煲或炖盅里，加入适量清水，选煮粥档位；

4、等煲粥时间完成后，再断电焖10分钟，即可盛出享用。

步骤图：

益母草猪肝汤

食材：

益母草300克、猪肝220克、枸杞5克、生姜3克、料酒10毫升、盐2克、白胡椒粉1克、麻油少许

做法：

1、猪肝切片洗净后，用淡盐水浸泡1小时（中途换2次水），然后再次冲洗干净，沥干；

2、生姜洗净切丝，枸杞洗净备用，益母草冲洗掉杂物后，择掉根部，再洗净沥干，切两段；

3、猪肝加入料酒、白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟去腥；

4、锅内倒入少许麻油，爆香姜丝，再加入适量清水，大火烧开；

5、逐次放入益母草、猪肝、枸杞，烧至猪肝全熟，用少量盐调味后即可出锅。

步骤图：

蔬菜虾仁粥

食材：

大米150克、胡萝卜40克、鲜虾100克、西兰花40克、姜丝+盐+白胡椒粉适量

做法：

1、鲜虾洗净去壳、去虾线，用姜丝跟白胡椒粉腌制10分钟；

2、胡萝卜去皮洗净，切成小颗粒，西兰花洗净，切小朵，焯过水备用；

3、大米淘洗干净后，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟，中途用勺子搅拌底部几次，防止粘锅；

4、粥出现浓稠状态时，加入胡萝卜粒，5分钟后放入虾仁；

5、虾仁变色后再放入西兰花，煮至断生后，撒少量盐调味，即可出锅。

步骤图：

牛肉菌菇疙瘩汤

食材：

面包用小麦粉100克、鸡蛋1个、牛肉100克、葱1段、新鲜杂菌菇（自行搭配两三种）、盐+黑胡椒粉少许

做法：

1、牛肉洗净切丝，葱洗净切颗粒，菌菇泡洗干净后切片；

2、把小麦粉放入碗里，一边慢慢加少量冷清水，一边用筷子搅拌，待面糊呈现疙瘩状，立刻停止加水；

3、锅内倒入少许香油，油热后，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成块状；

4、往锅内倒入较多清水，大火煮沸后，加入杂菌菇片，烫煮2分钟；

5、然后将拌好的面疙瘩倒入锅里，用勺子搅拌开，大火再次煮开后，转小火焖煮，盖上锅盖；

6、待面疙瘩完全焖熟后，再将牛肉加入，拌开使肉受热均匀，出锅前用少许盐、黑胡椒粉、葱花调味。

步骤图：

今天就讲到这里啦！如果姐妹们还想知道关于月子餐的营养搭配小知识点，欢迎在下方留言告诉我们哟！