便利蜂春节消费数据：夜间外卖活跃，「一人食」小碗菜成部分年轻人标配
“'深夜食堂’产品意外获得消费者追捧。”
据商务部2月18日公布的监测数据显示，2021年春节期间，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，较去年春节黄金周同比增长28.7%，与2019年春节黄金周相比增长4.9%。
公司情报专家《财经涂鸦》近日获悉，“国民便利店”便利蜂于2月19日发布的春节消费数据同样显示：按春节长假7天时间计算，其门店于销售峰值时间段的整体服务人次，同比去年春节增长超过26%。其中部分社区门店和景区门店进店人次明显超过其他类型门店。
便利蜂在报告中指出，2021年春节便利店行业的消费呈现出诸多与往年不同的特点。
例如，在“就地过年”等背景下，今年春节便利店行业的年货购置潮从大年三十持续到年初六；伴随“云”过年现象，部分城市的外卖单量大增。
从服务人群看，“Z世代”再次成为消费主力，“新一线城市”消费异常活跃；此外，“深夜食堂”类商品如蒸包、小碗菜、酥饼等，也意外获得不错的销量。
“就地过年”，成为今年“激活”便利店行业春节消费的动力之一。
据便利蜂提供的数据显示，2021年春节期间，从大年三十一直到大年初六，其“不打烊”的部分门店迎来“持续性客流”。“这让一部分门店加班店长的步数平均每天维持在两万步以上。”便利蜂表示。
据了解，7天春节小长假峰值时间段（上午11时-下午13时，下午17时-20时），便利蜂在2021年春节期间的整体服务人次同比2020年春节增长26%以上。
从门店类型看，部分社区店、景区店成为服务人次排名前列的门店。其中年货类产品，如各类碳酸饮料、瓜子坚果、各类白酒等，毫无意外地成为大年三十到年初六最受欢迎的商品。
“同样是由于'就地过年’，在购买年货类产品时，搭配榜中排名前几位的产品不仅包括热餐、豆浆、零食，亦有已成为'民生基本品’的口罩。”便利蜂方面称。
不过，与2019年和2020年春节不同的是，在“云过年”的倡议和背景下，2021年春节期间，便利蜂的外卖单量同比去年春节，再次出现小高峰态势。
据悉，1月20日至2月18日期间，商务部会同有关部门曾举办“2021年全国网上年货节”。据便利蜂此次公布的数据显示，从外卖点单情况看，大年三十至年初六，下午时间段外卖的活跃度，与晚间及深夜基本持平。
便利蜂认为，该现象主要缘于“宅”家消费者增加而产生的需求。
此外，部分城市峰值时间段的“零时后外卖单量”已达整体单量的一半左右，“点亮”城市“夜经济”。其中，蒸包类等“深夜食堂”产品意外获得消费者追捧。
“2021年春节出现了不一样的消费特点。”便利蜂表示，但作为“城市基础设施服务”的重要组成部分，“便利店依然是春节服务各类客群的重要力量”。
「新一线城市」消费旺盛
相关统计数据表明，从服务人次的热力图综合看，“新一线城市”在今年春节期间表现出很强的活跃度，且消费排名靠前。
“按整体服务人次的维度看，继北京之后，南京和天津排名靠前。”便利蜂称，从环比2021年1月的消费增速看，苏州（包括昆山）、深圳、杭州领跑其他城市。
这与相关城市春节期间的整体消费增势呈现出一致性。
来自南京市商务局的数据显示，在其重点监测的91家样本企业中，7天合计实现销售额19.3亿元，同比增长131.7%，与2019年相比增长近20%。另外，杭州商场百货、超市、汽车、餐饮、住宿等五大行业共56家样本企业累计实现销售额14.33亿元，同比增长142.1%。
而“Z世代”（95后和00后）也再次超越“80后”，成为今年便利蜂春节7天长假消费的主力客群。
不过，在消费特点上，“Z世代”群体整体关注“年”味产品的同时，却并没有“大手大脚”，在花费上更追求理性、“恰好”和健康。
消费数据显示，小罐可乐、小袋装饼干、小瓶白酒、一片装巧克力，成为“Z世代”消费群体的“心头好”；“一人食”的小碗菜则成为部分年轻人春节持续消费的标配。从购买产品的搭配品看，生活基本品如口罩、牛奶等，成为该群体主流选择。
值得一提的是，“银发族”成为仅次于“Z世代”的消费群体——他们追寻的是“年味中的年味”。
便利蜂指出，从商品上看，“银发族”购置比较多的商品包括瓜子、坚果、红包，以及一些老字号商品。