自制烤猪蹄

食材

猪蹄2个 / 姜片适量 / 冰糖少许 /

黄豆酱2大勺 / 八角2个 / 香叶2片 /

花椒1小把 /草果1个 / 桂皮2小块

步骤

▲1、准备食材

▲2、猪蹄➕2勺料酒➕姜片焯水，过凉洗干净。

▲3、锅中放入猪蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蚝油➕2大勺黄豆酱➕3大勺盐➕1小把冰糖➕2块姜➕所有煮的香料，煮1个小时20分钟。

▲4、捞出卤好的猪蹄放入烤盘，220度烤20分钟。

▲5、取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。

▲6、自制烤猪蹄料：熟花生末1勺➕熟芝麻1勺➕辣椒面1勺➕熟孜然粒1勺➕熟孜然粉1勺（可以提前配好放锅中炒香即可）

▲7、烤好了~