如何品评普洱茶？

　　普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

　　

　　普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。

　　条索松散，手指轻按便断碎，整体色泽发黄，有斑杂，甚至有轻微白霉的普洱茶，就是劣质茶。如果茶饼整体泛灰绿，多半是杀青时温度过高，这种茶不利于后期转化;而茶梗和叶片发红则可能是鲜叶采摘后捂在一起，闷到了或是炒茶时杀青不足导致(少量泛红，属正常现象)。

　　

　　普洱茶分为高、中、低档。高 级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高 档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。

　　普洱茶，是中华人民共和国地理标志保护产品，也是中国十大茶叶区域公用品牌之一，有着极高的品牌价值，连续两年位居中国茶叶区域公用品牌价值评估十 强之首，并被评为最 具品牌资源力的三大品牌之一。

　　

　　普洱茶的种植历史可以追溯到上古时期，据东晋常璩所著的地方志《华阳国志》可知，商周时期云南茶叶的种植传播到巴蜀之地。《茶经》中《七海》云：“巫山株橘，南中茶子”，均指巴蜀为茶之故产地。

　　普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。