【粉蒸鸡胸肉】

【粉蒸鸡胸肉】
制作配料:鸡胸肉2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉  2克、淀粉1勺、料酒1勺、盐1勺、姜丝适量、大米1杯、花椒 八角香叶适量。

制作方法：

​1.准备2块新鲜的鸡胸肉，先把鸡胸肉处理干净备用；再把鸡胸肉顺着纹理切成小块；

2.切好的鸡胸肉放在碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒；搅拌均匀腌渍15分钟左右；

3.大米淘洗干净，捞在平底锅里，先把水分炒干，再加入花椒八角香叶小火慢慢炒至微黄色；

​4.炒好之后把大料挑出来，再放在破壁机里打碎，有小小的颗粒感就好了；

​5.再把腌好的鸡胸肉放在米粉里，均匀裹上一层米粉；

​6.准备一个土豆切成小块，铺在碗底；

​7.再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去；开水上锅蒸大约30分钟左右；

​8.出锅后撒点葱花即可；

9.这样做的鸡胸肉一点儿也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，没有加油，低脂饱腹，富含蛋白质，怎么吃也不腻！喜欢的一定要试试！