适合孩子吃的全麦碱水包，麦香浓郁越嚼越香，低脂粗粮更健康

现在随着人们对健康的逐步重视，家里的餐桌上经常会出现一些全麦的食物，比如全麦面包，全麦馒头，全麦面条等。

其实对于有孩子的家庭，适当吃一些全麦食物，对孩子和大人的身体都是非常有好处的。

孩子吃全麦食品有什么好处？

1，维持健康体重：全谷物中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，进而增加其他食物的摄图，因此鱼等量的精制谷物相比，全谷物可以更好地控制体重，降低儿童超重及肥胖的风险。

2，降低2型糖尿病患病风险：全谷物的消化和吸收相对于精制谷物来说会比较慢，这样可以延缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖，改善胰岛素敏感性，从而降低罹患糖尿病的风险。

3，有助于肠道健康：全谷物中含有丰富的可发酵膳食纤维，这些成分不仅有利于降低心血管疾病，还可以改善孩子便秘情况，刺激肠道有益菌的增长。

今天给孩子推荐一款全麦碱水面包。在为了增加口感，在面包的内馅儿中加入了火腿和奶酪。通过奶酪还可以补充孩子成长中需要的钙元素。同时还加入了奶粉来增加奶香味和增加口感上的舒适度。

面包可以一次性多做一些，放到冰箱冷冻，吃的时候取出直接微波炉一打或者烤箱重新烤一下就能很快完成啦~

#  材 料 / 步 骤  #

材料：

面团：T150全麦面粉300克，奶粉10克，椰子油10克，干酵母三克，清水165克

内馅：奶酪50g，火腿片20片

碱水：烘培用碱20克，40度温水600毫升

步骤：

1.面包面团的全部材料放到料理机里揉成面团，室温醒发10分钟

2，面团分割成10份，每份大约50克

3，面剂子擀成圆片，放入两片香肠和两三块奶酪，从下往上把香肠和奶酪卷起来，并且把面团整理成纺锤形，室温发酵15分钟，放入冷冻室冷冻20分钟

4.烘培用碱加入温水拌匀，把冻好的面团泡入碱水中30秒左右，直到面团变成黄色

5.捞出面包胚放入吸水的厨房纸上，再用割刀割出三条花纹

6.烤箱200度预热，放入准备好的面包，烤20分钟

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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