3岁前宝宝饮食的“黑名单”，儿科医生：孩子再谗也别让吃
导语：不少家长说我们小时候哪有这么讲究，什么都吃，现在的孩子怎么这么多讲究的。
确实我们小时候是什么都吃，但是我们小时候一家生好几个，都能养大的却不一定，现在家庭一般就生一两个，为了孩子的安全和健康当然要更加的注意，不怕一万就怕万一。
菁妈一个同学是广州市妇婴医院的儿科医生，时不时我们也会聊天，讲到孩子不能吃什么的时候，他就根据自己多年的从医经验，给我们总结了几大类食物，建议家长们：孩子再嘴馋也别让吃
这五类食物，为了孩子的健康和安全，孩子再谗也别让孩子吃
第一类食物不是因为有毒而是因为物理性状不太安全，那就是颗粒状的食物
在美国，可以说每年因为食物噎着去医院的儿童多达上万次，当然也有一些因为窒息而死亡的，三岁以下儿童的死亡原因中，被食物噎着排名第一的。
想想吃东西都吃死人的那主要也是家长照顾不周的问题了。
孩子一出生吃不了东西，所以只能喝奶，再大些还是咀嚼不了东西，所以吃米糊，慢慢长牙齿了，但长的是乳牙，小颗而且咀嚼能力有限，加上咀嚼和吞咽还不是特别熟练，加上注意力不集中，吃着东西也容易想问题或者习惯一边吃一边说一边玩。
特别容易囫囵吞枣，大人这样吞都难受，而孩子的食道比较细的，很容易被卡住而引起窒息，呼吸不了那就是生命攸关的事情了。
哪些食物不要给孩子吃呢？
比如说火腿肠，硬糖果，花生，核桃，黄豆等这类坚果类的，或者说是生的小胡萝卜，爆米花等等。
还有一些看起来比较软，但都是粘在一起的，成一大块的，比如棉花糖，果冻都不建议给三岁以下的孩子吃，这些食物还经常是一边玩一边说，玩着一下就吞下去了，一时半会消化不了，那就危险了。
菁妈还是注意提醒下家长，一般孩子7个月之后就可以吃蛋黄了，建议是把整个鸡蛋煮熟了把蛋黄剥下来给孩子吃，并不是说整个给孩子吃，也可以放在米糊里或者是粥里，把蛋黄弄碎再给孩子吃。
因为蛋黄吸水，就是我们大人一口吃下去也容易噎到，更何况是孩子呢。
第二类食物：生牛奶，生羊奶这类新鲜挤出来的奶，这些吃了没事那是幸运，有事那就麻烦大了，所以不能给孩子吃
生鱼片里有寄生虫，其实无论是大人和孩子都不建议吃。
而生牛奶不少没常识的人会认为，新鲜，原汁原味这样才更健康。却不知道这样的原汁原味连奶牛身上的细菌也是原汁原味的。
菁妈记得十年前隔壁村有人养奶牛，每天都会挤一些奶来外面卖，农村人也知道外面的牛奶有添加剂还有些人外面卖的盒装奶都是掺了水的，不好喝。而这些自己家养的牛挤出来的奶就像农村自己种的青菜一样非常受到人们的欢迎。菁妈的嫂子也买过一些，但是我一直都叮嘱一定要煮开了才能给孩子喝。
这种小作坊没有严格的消毒措施，生牛奶里会含有很多细菌，其中最主要的就是布鲁氏菌。08年广西贺州就出现了80人喝了没消毒的生牛奶导致患病的。
而今年12月份兰州市疾控中心曾发布消息，称兽研所317名师生接受了布鲁氏菌血清检测，其中96人被确认为布鲁氏菌隐性感染。
一旦感染布鲁氏菌发病会引起发烧、多汗、关节炎、脊椎炎、脑膜炎等疾病，特别是后面几种炎症，一旦控制不好就极麻烦。而布鲁氏菌治疗起来比较麻烦，因为对利福平和青霉素都有耐药性。
第三类食物生鸡蛋别给孩子吃生鸡蛋或者是半生不熟的鸡蛋
日本有一种火锅叫寿喜锅，而台湾人也喜欢吃，而这种锅的标配就是用生鸡蛋的蛋液来蘸着吃，而台湾一个家庭吃的时候，家里一对两岁的双胞胎也跟着吃，到了晚上双胞胎上吐下泻，马上送到医院去检查，发现是沙门氏菌感染，主要原因就是吃了生的鸡蛋液，大人体质好一些没有问题，但是孩子却容易出问题。
鸡蛋和鸡屎都是由鸡的屁股生出来的，而鸡屎都是很多细菌，寄生虫，所以鸡蛋的表面也会有，而如果鸡蛋有缝的话这些细菌和病毒就会进入到鸡蛋里面。我们如果把他们煮熟高温会把这些细菌病毒杀死，而生的就可能会被感染。
第四类食物就是隔夜青菜，不要给孩子吃
菁菁的奶奶是一个非常节省的老太太，家里的一碗肥肉没人吃可以煮一个星期，每天到饭点就煮，自己吃两片，而青菜吃不完的都不舍得倒掉，煮的一锅粥吃了一天吃不完还可以放冰箱里，我说电费都买回那些米了，说对身体不好，老人家却是振振有词：以前老人都吃，还不是长命百岁。但是我从来不吃，而且也吩咐不能让孩子吃这些剩下的饭菜。
隔夜的饭菜一来营养已经流失掉了，孩子每天吃的食物本来就不太多，再吃这些流失掉营养的隔夜饭菜，让孩子更容易营养不良。
二来可能会存在着亚硝酸盐，放的时候越久，亚硝酸盐越多，而过量的亚得酸盐进入人体后会在口腔，胃内和肠道中与蛋白质的分解产物胺结合为亚硝酸胺，而这种亚硝酸胺已经被认定为强致癌物。
建议做饭菜时最好新鲜的，如果真的有隔夜的也不要给孩子吃。
第五类是腌制食物，3岁以前的孩子最好不要吃
菁妈小时候家里条件不太好，记得大概是一个星期左右才有一餐肉吃，而且当时吃肉就喜欢吃肥肉，因为太久没吃肉，所以有肥的肉才觉得香。
在农村一般可以吃肉吃到够的时间就是每年春节前后，一般农村一年会养一两头猪，快过年时就把这头猪杀了，而前几天吃会吃一些新鲜的，农村当时也没有冰箱，就把剩下的猪肉变成腊肉。
用大量的盐和一些料酒，香料把这些猪肉腌制并且风干，一般天气好的时候把腊肉晒干的，可以吃上几个月，有时候到了清明都还有腊肉。
腌制：是一种比较古老便捷保存食物的方法，大量的盐把食物里面的水分给挤出来，也就是让食物脱水，水分少了，细菌也少了，而且盐还可以消炎，盐是一种干扰物，对微生物造成严重破坏，破坏微生物体内的酶和DNA，达到杀菌的效果。
所以腌制食物都会很咸，比如做腊肉，一般是一肉猪肉半两盐也就是25克的盐，而猪肉变成腊肉还是变少，一斤猪肉成腊肉大概是7两也就是350克，350克腊肉中有25克的盐，10克腊肉就是2.5克的盐。也就是十克的腊肉让孩子吃，里面的盐就已经超过孩子每天盐的需要量了。
孩子一岁不吃盐，1－3岁每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐)，一般建议吃盐不要超过2克。
除了盐太多之后，腌制的食物还可能会出现亚硝酸盐过多的情况，对孩子来说也是有害无利的。
我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！