这种河里的野味，20年前一晚捞十几斤，如今80元1斤，炒韭菜特香

导读：河里一种野味，水草处最多，一晚捞十几斤，如今80元1斤难买到

文/农夫也疯狂

如今生活水平提高了，反而很多人挺怀念以前的“穷苦”生活。

还真别说，在以前虽然日子过得穷，但是有些东西确实要比现在的好吃。甚至有些之前不受待见的东西，如今却成为了香饽饽。

比如现在很多人都说如今市场上的猪肉、鸡肉一点不好吃了，根本就没有肉香味了。还有人说就连种植的一些蔬菜、水果也赶不到以前的味道了。像夏季最常见的西瓜，怎么吃都感觉没有以前的甜。

不光是这些，还一些之前很不起眼的农村食材，现在倒变得很稀罕了。其中在农村的河里有一种野味，20年前一晚上能捞十几斤，如今却很少见了，运气好才能碰到，并且价格昂贵，要卖到80元一斤，这种野味就是河虾。

河虾的科普

对于这种小生物，很多人的童年都应该离不开它。当时在农村的一些有水的河流、水塘，水库，甚至是一些小水流的溪流中，都能见到它们。尤其是在一些水草多的地方，更是藏有很多的小河虾。

小河虾和我们现在所吃的夜宵摊上的网红——小龙虾可不一样，河虾的个头小很多，一般也就是1-3CM之间，这个的小个头连小龙虾的钳子都不如。而且它们的身体呈透明状。不过这种小生物的生命很脆弱，一旦离水了没过多久就死掉了。

河虾的价值

对于河虾的美味，估计不用笔者啰嗦，很多人也是最清楚的。在过去，很多的农村娃可是没少吃它，河虾油炸之后炒酸菜，或者是煮粥，最美味的莫过于用它炒韭菜了。

其实河虾不光是美味，而且还营养很丰富。河虾是一种是高蛋白低脂肪的水产食品，它的蛋白质含量是牛奶的十几倍，并且富维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分等。

另外河虾还有很高的药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，很容易被消化吸收，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是很好的滋补品。而且河虾还有通乳的作用。以前农村的条件差，宝宝都是喝母乳，可是有些宝妈奶水不足，就常去河里捕捞河虾，用来煲汤吃，对小儿、孕妇尤有补益功效。

河虾的现状

在过去，河里面的小河虾是真的多。当时小孩子们也常用一些简单的工具去捕捞它，像簸箕就是最常用到的工具，用它去水草从里面一天也能捞到好几斤。而有经验的大人，则会选择晚上去河边捕捞。

他们所使用的渔具要更加专业了，多半都是用网来捕捞。运气好一网能捕捞上百个小河虾。这样一晚上轻轻松松就能捕捞十几斤，而这些小河虾，多半都会干制以后慢慢吃。其中民间最常的食用方法就是用来煮粥，或者是炒韭菜，都是非常美味的。

可是现在河虾的数量是越来越少了，在很多的地方已经见不到和虾了。笔者今年夏天还想去小时候常去的河边捞鱼，可是去到了才发现这条河已经干涸了，仅有少量的水，并且散发着臭味。可以说环境的破坏，还有大量药鱼、电鱼，才导致了河虾数量的减少。

结束语

正是由于河虾的营养价值很高，但是现在河虾的数量却在急剧减少了。这种小河虾基本没有人养殖，全靠人工野外捕捞。所以它的价格是越来越高，现在市场上野生的河虾，已经能卖到80元一斤的高价。如今多地已经禁渔了，估计后面的价格还会再涨。

都说青山绿水，就是金山银山，这句话一点不假。只有好的环境，这些生物才能生存。各位朋友们，在你们当地，河虾现在多少钱一斤呢？欢迎留言！