猪肉价格贵，“吃不起”猪肉怎么办？长期不吃猪肉会怎样呢？

文/农夫也疯狂

先来文大家一个问题，在你家乡的猪肉现在多少钱一斤了？你有多久没有吃猪肉了呢？在我们这里现在猪肉价格都是25元左右一斤，而精瘦肉、排骨已经卖到了30多元一斤。说句实在话，已经有一段时间没吃猪肉了。一方面是当前的猪肉价格实在太贵，拿着三千多块钱一个月的工资，真的不敢卖猪肉吃。另外一方面是就和部分人所想的一样，有点不敢吃猪肉。当前猪肉价格确实贵得有点离谱了，很多人都在抱怨现在猪肉价格贵而“吃不起”了，那如果长期不吃猪肉会怎么样呢？

猪肉在国内食用的历史相当悠久了，在国外不少人喜欢吃牛羊肉，但是在我国猪肉是第一大肉类。近些年生活水平提高了，基本上家家户户做菜都已经离不开猪肉了。就算是有些人不爱吃猪肉，但是在做菜的时候放猪肉和没放猪肉炒出来的菜还是有很大区别的。所以有些人就算是不爱吃猪肉，每天都会买一些，做菜的时候放一些。

可以说猪肉是菜篮子里必不可少的一种食材了，然而自从去年8月份非洲猪瘟被传入我国以后，其对养殖户造成了十分巨大的损失。导致很多的养殖场都已经没有什么库存了，甚至有些地区整个食材都没有什么生猪了。生猪存栏不足，但是市场需求量还是很大，所以就出现了一波又一波的涨价潮。经过一段时间的涨价潮，现在猪肉价格已经让部分的老百姓接受不了了，纷纷吐槽吃不起猪肉了。那如果长期不吃猪肉会怎么样呢？

首先是容易导致营养失衡。猪肉中的营养成分是比较高的，其中主要的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、铁、磷等。而如果长期不吃猪肉，就容易导致蛋白质的缺乏。当然了在其他的植物中也有蛋白质，但是这类蛋白质并不能满足人体的需求，所以是不能直接代替猪肉的。这是因为动物肉类中的铁元素是非常丰富的，可以有效预防贫血。而豆类中也是含有蛋白质的，但是这些蛋白质并不是接近人体的需求，而且含量还不高，被人食用之后，吸收利用率也不高。

其次是容易缺乏脂溶性维生素。前面也说了猪肉中的营养物质是相当丰富的，其中维生素的种类就很丰富。而且这类物质很容易被人体吸收，然后它就能滋养肝脏。有一大部分患有肝病的人就是缺乏维生素的缘故。如果长期不吃猪肉的花，就容易造成缺乏脂溶性维生素。所以为了身体健康，就需要适量食用一些猪肉的。

还有一点影响，那就是容易患上结石。在生活中有些人就不爱吃肉食，基本上只吃素食，可是这些植物中含有丰富的草酸，这些物质在人体内容易和钙物质结合在一起，从而就形成了结石，最后就会影响到了肠胃的健康。

所以我们在饮食的时候一定不能偏食，只有尽量确保每天的饮食平衡，也就是素食和肉食要搭配合理，这样身体健康才有保障。当前的猪肉价格虽然有点贵，有些人说吃不起猪肉怎么办？其实不吃猪肉，也可以食用其他的肉类来替代，比如鸡、鸭、鱼肉，还有牛、羊肉及蛋类中也含有我们身体比较缺乏蛋白质和氨基酸等营养元素，它们同样可以是我们人体所需要的氨基酸、蛋白质等成分的主要食物来源。