广州菜场青草药图鉴，我打赌这些“野菜”你没见过。
图by“广州情报站”
前几天奶奶从老家回来，摘了一大堆野草，
这么平平无奇的野草，有什么作用啊？
奶奶说我不识货，
关键时刻，这能救人一命呐！
她跟我讲了这样一个用野草，逆转奇难杂症的真实故事。
用乡村青草药外敷，
肿痛难忍的“生蛇”十天消失
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我一个潮汕远房表舅，他岁数挺大的，可能劳累或饮食不注意，前几年春节后突发带状疱疹，即广东人俗称的“生蛇”。
就像条毒蛇缠绕在腰上，很折磨人，吃了一辈子苦的老人被疼得猛掉眼泪，擦药了半个月都没好起来。
家里人被急坏，当地一个中医知识渊博的村民，带来一大堆新鲜野草——刺犁壁。
潮汕地区常见的刺犁壁、又叫扛板归
吩咐连根一起洗净，泡水，晒干，和着一点点红糖细细剁碎，用纱布敷在伤口上。
很神奇，第二天明显消肿了，敷了十天左右，期间也配合输液药膏，整个人恢复过来了，也没有后遗症啥的。
现在能吃能喝能睡，逢人就安利大广东的青草药，到底有多🐂🍺。
你还敢小瞧这些野菜吗？
它们可是很被民间看重的小仙草
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我当时听完这个故事，刷新了对青草药的认知。
原来那些在民间流传、祖辈奶奶沿用的小青草方子，是真的有用呐。
怪不得小时候我长了湿疹，奶奶就去路边扯两把鬼针草，给我煮水泡浴，之后也真没再痒过了。
到潮汕人家里做客时，一碗又一碗的珍珠菜滚猪肝猪腰子，喝完第二天，干涩很久的眼睛又润泽了。
这些青草药，不懂行的人，看着就是犄角旮旯野苗子；
在识货的人眼里，是集天地灵气的疗愈系青草药。
比如黄老师，常在山间跑、对广东的青草药都很熟悉，常常即摘即食、内服外用，有神农尝百草内味了。今天他就带我们去市场开开眼、感受下中草药文化的魅力。
那天我路过菜场，
大妈拉住我手把手传授了一个️㊙️方
来的是广州市的宝藏级市场——沙园市场，连高晓松都打卡过。
早上八点，广州师奶、各路买菜达人，已经全员出动搜罗新鲜食材。
图by“那一条街”
一进去，就被这里丰富的菜品迷得晕头转向，得赶紧支棱起来，向摊主&黄老师讨教，怎么做个合格的广东煲汤人。
来一起看看，你能认出几个：
这有野生的土茯苓、牛大力、鸡血藤，风流果。
话说这个风流果的名字，很有意思，是肾用的。（有图有真相）
闻起来是鲜木香味，要劈开取生果仁，用来泡酒喝。
羞羞地说一句，店主说这个是“印度神油”的主原料。
这长相怪异的，叫勒茨菇，解无名肿痛的。
摊主说，用它来煲汤，去痰火核、结节很好的，虽然其貌不扬，但清热能力杠杠的。
咱传统广东人，就用猪骨、玉米煲汤，老广懂得都懂。如果是素食者，就用这味果直接煲水，怕寒凉的加些花生油，能垫下肚子，没这么削胃。
这株小草——半边莲，能利水消肿。
这根茎格外鲜嫩，美妙得像刚从地里拔来的。
阿姨说买了来煲红糖水、普通猪骨汤，清热效果很好，味道会有点甘苦，青草味。
如果咽喉痛就不能错过这些青果子——橄榄。
这么多不同的橄榄，有香橄榄、沙橄榄和滇橄榄，涨姿势了。
试了一下，香榄吃起来清脆，沙榄则偏甘甜，滇橄榄就是余甘子了，酸甜香脆，口渴来一个。吃进去口舌生津都速度飞快。
妙就在妙，一开始吃，感觉酸涩难吃，但嚼一嚼之后，会久久回甘，会上瘾。。吃完配上一口冰凉凉的矿泉水，喉咙那酸爽劲儿！但多吃不行，容易拉肚子。
潮汕人就好这一口，喉咙干痒还会用青橄榄炖瘦肉，汤汁果香清甜。
这里有新鲜的薄荷诶🍃
其他市场都是从冰柜里掏出干瘪的叶子，这个市场有新鲜的，不得了啊。
薄荷是辛+凉的，夏天风热感冒时，喝点薄荷热茶发发汗就好了。
大名的鼎鼎的蒲公英，是植物界用途广泛的清热草。
能祛痘消肿、解热火、清火又不伤脾胃，用蒲公英+生姜+红枣煮水喝ok了。
旁边的雾水葛根、能排脓、下火。
黄老师向我科普，这拔脓、排脓功力十分强劲，只要外敷一夜，脓头就能拔掉。
效果快到无得顶，当家人“热气”，口腔溃疡、长眼疮了，他就来买点雾水葛根草煮鱼汤，既可喝到鲜美的鱼汤，又解决了口疮。
塘葛菜是比较容易认的，去骨火、清热凉血的首选，
这是广东一种比较出名的野菜。塘葛菜生鱼汤就是广府名菜，店主说有风湿骨痛的老人，经常都会买来煲汤喝。
鹅不食草，能通鼻窍。
这个名字的由来，在于鹅不肯吃这种草。但我们吃了可以治鼻炎。这是不是得怪鹅实在太不识货呢？
在鼻塞不通、呼吸不够顺畅，风寒感冒的时间，用鹅不食草猪瘦肉煲汤，秒变清清爽爽。
一点红，专清大肠湿热。
万绿中间有一朵小红花，这草很容易认。
一点红虽然有个骚气的名字，但它的功效很质朴，能清大肠湿热、有痔疮的也可以买来煮水喝，搭配的仍然是万能的猪骨/瘦肉。
钻地老鼠，能散结节、消炎。
这块头肥硕、颜色发黑，形状真的像是一只黑老鼠。
摊主介绍，这是紫茉莉的根块，在他们老家很常见，会用来煲汤散结消炎。
买回去洗干净之后，配上肉类或其他食材，一起煲汤，喝起来味道鲜美，汤色浓白。
发现了这老店，店主有㊙️传的方子，会简单地根据你的情况推荐。湿热的广东是皮肤问题高发地，青草药诚不欺我。
逛了半天，挑了几样战利品带回工作室👇
野生五指毛桃闻着奶香奶香的，煲汤健脾又补气。
广州产无花果新鲜运到，颜值貌美，煲汤/生吃都很美味啊；
香茅煮水，浓浓柠檬香气，清新一整天；
橄榄已经上瘾了，每天都要吃上几个，贼提神醒脑。
❤️
这些保存下来的草药方，
是作为一个岭南人，值得自豪的文化
古岭南地湿热封闭、生态原始，遍地的青草药就是救命稻草。
所以大广东人，擅长用一碗汤、一壶凉茶，来搞掂那些小问题。
这是刻在骨子里的基因，也是中医药文化与岭南习俗的融合。
曾经的瘴气之地，如今杏花飘香。
春祛寒、夏防暑、秋润燥，冬进补......
这种养生顺口溜，岭南人多少有点熟悉。
天人和谐、自然养生，不仅是一种观念，是一日三餐、是深藏心底的自信。
千百年流传下来的岭南中医药文化，请让它继续流传下去吧。
大概是今年上半年唯一一次全店大促了，有些比双十一还划算。
那些经常要吃要用的好东西，现在入非常划算。
万物生长、一切都来得及，
希望大家，都来得及赶上春天这一轮长养呀。