茶叶是我国特有的产物,从古代就有向国外出口,被西方人称之为神奇的东方树叶。绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶是我国的六大茶种,其中以绿茶的占比最大,青茶即为乌龙茶。 六大茶种在香、色、味、形上都有所区别,不同的茶叶含有各种营养物质大致相同,营养物质的含量就有所不同了。
在我国古代,起初茶并不是一种饮品,而是被当做一种草药,常常与其他药材组成药方,烹煮后服用。后经过茶叶的不断传播与发展,逐渐变成了大众的日常饮品,所以,不要把喝茶当成喝药,想喝就喝,茶只是我国的传统饮品。 我国饮茶历史非常悠久,茶叶的品种也是丰富多彩的。不同品种的茶叶,其特点也各异的。今天我们就一同来了解下,不同茶叶对我们的健康都有作用。
一、要想喝茶喝的健康,就要注意这四点:
1、首先找到自己喜欢喝的茶;
2、茶叶的制作工艺要合格,原料要自然干净。生长在空气污染严重地区的茶和打农药施化肥的茶要分辨;
3、假茶、次茶等质量不好的茶,要用心去分辨;
4、喝茶要有度,控制好每天的饮茶量,不可饮用过烫或过冷的茶,这对身体不利的。
要想了解茶对我们的健康有什么帮助,首先要分析一下茶里面的成分都有哪些。茶叶中包含500多种成分,但是500多种成分大致可以分为七类,分别是:茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿物质、茶皂素。
二、茶叶中的营养物质—茶多酚: 茶叶中最重要的营养物质就是茶多酚。因此茶叶促健康的功能,也多是由茶多酚发挥作用的。茶多酚也是茶叶中独有的多酚类物质,具有多种生理功能,如:抗氧化、抑制肿瘤、保护心血管、抗炎、增强免疫。
三、茶多糖: 茶多糖是一种酸性糖蛋白,同时也结合了大量的矿物质元素,茶树的叶子越老,则茶多糖的含量也就越高。茶多糖是可以降三高的,增强人体免疫力。
四、色素: 这种色素并不是食物添加剂种的化学成分的色素,它指的是叶绿素,所有植物均含有,叶绿素是植物进行光合作用的必须成分。 同时叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。含有的另一种β-胡萝卜素可以起到抗氧化的作用,清除自由基,增强免疫力。
五、维生素和矿物质: 茶叶中还含有多种维生素和矿物质,其中维生素c的含量最多的,可以达到0.5%,矿物质中氟的含量最高,氟是可以预防龋齿和防治老年骨质疏松。 不过氟元素摄入过多也是会对身体造成伤害的,大量饮用粗老茶可能会发生这一情况,多见于喜欢喝黑茶的茶友。
六、茶皂素: 茶皂素有杀菌消炎镇静溶血、降胆固醇、降血压的作用。 这些均是专家对茶叶中微量元素的分析的结论,只是介绍这些物质有什么疗效,并不是说茶叶的疗效有这么多。
抛开计量谈疗效,根本就是耍流氓。要想靠喝茶治病,那么我们每天要喝上百八十斤的茶吧。
七、不同茶叶的相关特点:
绿茶:绿茶中含有丰富的茶多酚,可以预防心血管疾病,还能抗氧化、提高免疫力等。
黑茶:普洱茶是黑茶的一种,含有很多生物活性物质,具有减脂减肥的效果。
乌龙茶和红茶:乌龙茶又名青茶,属半发酵的一种茶,红茶属于全发酵茶,能促进血液循环、降低胆固醇等。
黄茶:黄茶有助消化的作用,黄茶为轻发酵茶类,加工工艺与绿茶极其相似,只增加了一道“闷黄”工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。具有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等功效。
菊花茶:菊花茶有清肺祛火的作用,菊花富含维生素A,具有清肺祛火、清肝明目的一些功效。
我国传承千年的茶文化,在近代的硝烟和贫困中被百般摧残,真正的茶文化是什么模样,我们大部分人已经说不出个究竟了。 弘扬传播中国茶文化,是一门崭新的学问,我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺,希望能与大家一同学习,将我国的传统文化发扬光大。
八、不同季节应该怎么选茶
春季:大地回春,这个季节就适合饮用当年新鲜的绿茶。
夏季:天气炎热,比较适合喝绿茶,有降温消暑的效果。
秋季:秋季适合泡上一杯乌龙茶,能够很好的清除盛夏的浊热。
冬季:冬季饮一杯温热的红茶,是可以生热暖胃的。