这肚丝炒的就是棒，这翻锅技术也不一般，这一看就是老师傅所为！ / 四六文摘

这红焖羊排做的就是棒,这颜色调的也不简单,这一看就非常有食欲! 酒店实战大厨全程为你分享 1.羊排初步加工剁块,冲泡血水可以让羊排颜色粉白,也可以有效的去除腥味. 2.起锅凉水下锅焯水,有助于焯水出血 ...

肉末蒸豆腐材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...

过年吃饺子.元宵吃汤圆.端午吃粽子.中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的 ...

小炒牛肉做法: 1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟: 2.青椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米: 3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出: 4.锅放油爆香姜蒜 ...

柠檬鸭食材 :煮熟的土麻鸭,酸姜.荞头.红米椒.葱.酸梅.柠檬. 做法: 1.将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入耗油.生抽调成酱汁备用.配料切碎备用. 2.起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的 ...

清卤鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋400克.生抽10克.蚝油20克.鱼露30克.八角2个.生姜5克做法: 1.八角洗净,生姜洗净去皮切薄片: 2.鹌鹑蛋清洗一下沥干水: 3.砂锅里放入生抽,蚝油,鱼露.鹌鹑蛋 ...

蒜苗回锅肉材料:后臀肉.蒜苗.青椒.红椒.生抽.白糖.豆瓣酱做法 1.锅中加清水煮肉,待没有红血丝即可捞出,切片,再将青椒.红椒去籽切块,蒜苗切成小段 2.锅中热油,倒入肉片,待肉片出油有点卷时, ...

茭白肉丝食材:茭白.瘦肉.小米辣.生姜.食用油.盐.蚝油.生抽.玉米淀粉做法: 1.茭白清洗干净后切丝备用: 2.瘦肉切丝,碗中加蚝油.玉米淀粉.生抽和少许清水拌均匀: 3.锅里倒油,烧热放入生姜 ...

肉末蒸豆腐材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...

金针菇炒肚丝原料:金针菇200克,猪肚200克,青蒜50克,油50克,花椒.姜块.葱段.盐.味精.料酒.水淀粉.鸡汤.胡椒粉.香油各适量. 制作过程: 1.洗净猪肚,开4厘米宽的口,放入沸水锅中,加 ...

这肚丝炒的就是棒，这翻锅技术也不一般，这一看就是老师傅所为！