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糯米丸子

简介：

1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出来口感太硬。
2,肉馅要往一个方向打，打到上劲而且粘稠为止，要么丸子发散。

糯米丸子 所需材料

• 糯米：1斤

• 猪肉馅：1斤

• 葱：适量

• 姜：适量

• 酱油：适量

• 盐：适量

• 花椒面：适量

• 淀粉：适量

• 香葱：1棵

• 枸杞子：适量

步骤详解

1

糯米提前浸泡两个小时。

2

猪肉剁成馅。

3

放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。

4

加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。

5

然后团成小丸子。

6

把丸子均匀蘸上糯米

7

放到蒸锅中蒸半个小时。

8

香喷喷的糯米丸子就蒸好了。

9

然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。