费菜营养价值

今天介绍的野菜，它在农村也很常见，口感鲜嫩，是含钙量高的植物，如今在城里也能够卖到较高的价格，一斤10元，人们争相购买。

这种野菜的学名叫做“费菜”，它对气候和环境的适应能力强，一般在南北的农村里都能够见到。这种野菜的叶片看上去比较厚，和一般的野菜不同，它的植株长得更像是盆栽一般，所以在城里有不少人种植，既可以食用，也能养在阳台来净化空气。

过去费菜由于它的叶片肉质多浆，经常被当成是牲畜们优良的饲料，适口性好，营养丰富，最重要的是含钙量高，所以也有益于牲畜们的生长。过去这些牲畜都是喂养天然的野菜和饲料，所以肉质比现在圈养出来的牲畜好很多，营养价值也更高。

费菜的口感其实也不算好，所以在食用之前，一般都会用开水煮上一会，这样它的苦涩味能够除去一些，之后再清炒或是和面粉一起蒸熟，味道就好很多了。费菜也能够入药使用，味酸、性平，能够活血止血、宁心利湿、解毒和消肿，用途广泛，值得重视。