厨师宝典:调味秘籍大全,各种酱料,可用各种菜品小吃!
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锡纸烧烤技术,三款酱料配方是关键,制作好酱料锡纸类菜品轻松做
锡纸烧烤技术 一.锡纸泡椒酱 红灯笼椒7斤.青小米椒3斤.红小米椒4斤.野山椒3斤.泡姜2斤.大蒜1斤.青花椒400克.麦芽粉5克.鸡精300克.味精200克.糖20克.豆瓣酱100克.米酒10克.白 ...
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私房酱汁之5:这两种独门酱料,是这家小吃常年旺销的关键
说起大众喜爱的全民小吃,可能大家都能随口说出很多,例如凉皮.热干面.米粉.麻辣烫等,但无论在哪个地区,可能鸡蛋灌饼都会有它的一席之地,,由于这种小吃营养.口味.口感俱佳,再加上方便快捷的特点,广受大众 ...
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秘制烤肉的配方 羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 鱼片:葱+蒜+盐 鸡肉:酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾 ...
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自制蒜蓉烧烤辣酱 原料: 辣椒糊(市场上可以买到).大蒜5头.盐.糖.味精.醋.五香粉.孜然粉.番茄酱.老抽或酱油均可. 制作过程: 将蒜去皮,稻成泥备用.炒锅上火,放入水适量,放入番茄酱,不停的搅拌 ...
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韩式烧烤,韩式烤肉酱汁,酱料,腌汁大全,学会了在家也能吃烤肉
脆皮飘香童子鸡 一.韩式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁: 原料:韩式汤酱油1000克清酒200克味[注]100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500 ...
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一)烧烤调料配方做法!!!!烧烤配方制作经验大全 烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理.可分直火烧烤或 ...
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近些年夏季的小吃市场上,小海鲜类很是火爆,原因大概是随着物流的日益发展,那些以前只能是沿海城市的居民们才能享受的小美食,也能更深入地出现在内陆的小吃市场上,而且价格还很便宜. 售价实惠,还有海鲜之名, ...