家里有肝不好的，1种蔬菜，放心吃，养肝护肝，肝脏更健康

肝脏是人体的代谢器官，如果肝不好，会对身体有很大的伤害，像身体乏力，食欲下降，消化不良，腹胀，甚至影响眼睛不好等等。在平时大家可以吃些滋补肝脏，养肝护肝的食物，增强肝脏的代谢功能。在我们闲暇时刻，可以喝点养肝护肝的茶饮，适当去锻炼一下身体，今天我给大家分享一款养肝护肝的美食，那就是豌豆苗鸡蛋饼，我们一起来看看吧。

【豌豆苗鸡蛋饼】

选择食材：新鲜的豌豆苗400克，鸡蛋3个，食用盐适量备用。

第一： 把新鲜的豌豆苗去一下根，然后给它清洗干净，切成段。盆中打入三个鸡蛋，加入1克的食用盐然后打散。

第二：把切好的豌豆苗放入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。

第三：锅烧热，我们倒入油，放入一半的鸡蛋，待鸡蛋凝固不要定型，迅速地倒出，然后再次给它拌均匀。锅烧热再次放入油，放入全部的鸡蛋，迅速摊平。待一面煎至金黄，给它翻个面，两面煎至金黄我们盛出。

第四：鸡蛋饼盛出之后我们给它切一下，放入盘子中就可以吃了。

现在这款豌豆苗鸡蛋饼就做好了，这款饼煎出来特别的漂亮，绿色与黄色相间，看上去就非常的有食欲，这款香喷喷的鸡蛋饼在家做起来也非常简单。有需要的朋友不妨在家做一下。大人孩子都适合。

我们选择的豌豆苗中含有大量的维生素以及胡萝卜，可以提高人的免疫力，增强肝脏功能，还有保肝明目的效果。