最下饭的家常菜做法---糖醋酸辣鸡丁

糖醋酸辣鸡丁

用料

鸡胸肉；葱；姜；蒜瓣；洋葱；生粉；芝麻；生抽；老抽；醋；料酒；盐；白糖；老干妈

做法

• 鸡肉洗净沥水切丁
• 放适量料酒
• 少许盐
• 放生抽少许
• 抓匀，腌制下
• 葱切葱花，姜切姜末，蒜瓣切蒜粒
• 洋葱切块
• 调汁：部分姜末、葱花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老干妈、料酒
• 锅中放适量油，油热下鸡丁
• 拌炒到鸡丁表面焦黄
• 盛出，剩下少许油在锅中
• 爆香剩下的葱花蒜粒
• 放洋葱拌炒
• 小火将洋葱炒香
• 下鸡丁
• 稍稍拌炒下
• 放调料汁
• 大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁
• 撒少许白芝麻
• 撒剩下的葱花即可出锅啦