3种不同滋味的猪蹄做法，滋味浓郁，香味诱人，你最喜欢哪种？

东北乱炖

-用料-

主料：玉米1个、猪大排、豆角、胡萝卜1根

辅料：彩椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱

-做法-

1）排骨焯水洗净，胡萝卜切块，豆角去筋掰段，玉米切段

2）葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用

3）锅中油热，放葱、姜、花椒、八角煸香，放排骨煸出油

4）豆瓣酱加水倒入锅中，加高汤小火煮四十分钟

5）将玉米、豆角和胡萝卜放锅中，大火煮开后转小火煮15分钟

6）将彩椒和盐放入，彩椒断生后关火

猪肉炖粉条

-用料-

主料：猪肉400克、红薯粉条150克

辅料：京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙

-做法-

1）锅内烧水，放切块猪肉氽烫，捞起沥干

2）锅内放油，放猪肉，煸至微黄出油脂

3）捞起肉块放冰糖，小火炒成焦糖色

4）放肉块炒至上色，加京葱段，八角，姜片，花雕酒炒香

5）加清水及所有调料，加盖大火煮开后转小火炖60分钟

6）中途把葱段和姜片捞起，粉条提前浸泡至软

7）锅内的水炖至1/3时，放泡软粉条，中小火开盖煮制

猪蹄花生汤

-用料-

主料：猪蹄2个、

辅料：花生1把、姜3-4片、白醋1小勺

-做法-

1）猪蹄放清水中浸泡15分钟，水中加1勺白醋，用刀将猪蹄上细毛刮掉

2）去毛的猪蹄斩小块，倒开水焯烫2次，去除血沫和杂质

3）猪蹄放入慢炖锅，加花生和姜片，倒温水至3/4锅，加盖慢炖

4）慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时