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金排手撕骨(附秘制腌料配方)
特点:口味咸鲜,微带香辣和豆豉味 创意:这道菜在制作时,采用了一个新技术,那就是加入大量的蔬菜料压制肋骨,而非汤汁,故压好的肋骨吸收了更多蔬菜料的香味,口感非常干香. 技法解密:以前,不论压制肋骨还是 ...
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秘制腌黄瓜配方,香辣开胃,隔一晚就能吃
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