常见蕉类（十三）：几种香蕉常见内在问题

①香蕉处观正常，但果肉内出现条块明显黑色物质这是怎样形成的呢:

这种症状主要是在田间开花结果期，香蕉果实上存在残花，并且这些残花有时会有病菌寄生，如果没有及时除残花，加上果顶尖受伤，则果肉可能会受侵染，沿着纵向维管束侵害成黑褐色条状病灶。这种是病菌的植物侵害型，对动物、人一般无影响。

②进口香蕉外表完好。果肉打开有局部有黑色块状物:

这这是田间病害，病菌从蕉指尖头花基部侵害，沿着果肉中髓进入。由于青蕉果皮有大量多酚物质，对病菌有阻止生长发育的作用，故病菌无法侵害果皮，这就造成皮完好，果肉受侵害的特殊性质，轻微的将那一点受到伤害的果肉去掉就好。

③香蕉外表完好，果肉中心出现白色较硬的物质，这又是怎样形成的:

这是香蕉田间细菌性果腐病，在生长时期，菌从香蕉的果顶入侵，随着果肉的生长变大，菌也慢慢侵害果肉，从而导致局部果肉转色并且变干变硬，但外皮正常，轻微的时候果肉口感不佳，严重则不能食用。

④香蕉外表完好，青色与黄色的时候果肉都呈明显灰褐色，这又是什么原因引起的:

这种是真菌型病害，在蕉体生长的时候受到了侵犯，从而导致果肉变色，并且它青色不熟的时候果肉褐色也会很明显，但在催熟的时候，香蕉外表能转黄，但果肉还是褐色的不会变，并且同时都会有不同程度的果皮表现。

对于这些内在问题，一般主要都是由于细菌与真菌引起的，并且都是极少部分的，也是内在难以看到的，在日常生活中，难免会有遇到1-2次。