世界著名滨水旅游小镇案例解析（八）德国梅尔斯堡小镇

来源：滨水休闲联盟

一、梅尔斯堡小镇概述

博登湖（德语 Bodensee），也称康斯坦茨湖（英语Lake Constance），位于德国、瑞士、奥地利三国交界处，由三国共同管理。其面积536平方公里，最深处254米，是德语区最大的淡水湖，而梅尔斯堡则被评为博登湖畔最美丽的小镇，是德国南部着名的旅游胜地。阿尔卑斯山脚下的湖光山色尽收眼底：湖泊、牧场、葡萄园、湿地，以及中世纪甚至更早年代存世至今的古城、古堡，凝聚了中欧的历史文化，浓缩了中欧最秀美的景色。

梅尔斯堡的德文意思是“湖边的小镇”。这里山上有古堡，山下是开阔清澈的湖水，城堡建于公元七世纪，是德国最古老的古堡，名字跟这个小镇同名，也叫梅尔斯堡。城堡四周有城墙环绕，里面街道不大，但充满古色古香德式建筑。二战时期，德国仅少数城市因种种原因未遭受盟军的轰炸而得以完整保存，梅尔斯堡就是这少数幸运儿之一。因为地处德国与瑞士边境，当时的市长斗胆在夜间让城市亮着灯光，与中立国瑞士的城市一样亮，冒充在瑞士，骗过了盟军，保留下了原汁原味的古老建筑。

梅尔斯堡南面临湖，其他三面有城墙环绕。沿湖有人行道，自行车专用道和公路，各行其道。酒吧、咖啡店、餐厅纷纷占据着湖畔的一席之地。梅尔斯堡沿湖都是观光商品店和咖啡馆，大多是用砂岩石砌成的中世纪屋子，白色为主，偶尔能见到刷成鲜艳的红、黄或是绿色，梅尔斯堡人一点也不吝啬鲜花，阳台、窗台、门前的空地都用鲜花装扮。沿着充满古意的石板路往山上走，路旁是传统的手工商店和餐厅旅舍。山顶的旧堡是一座七世纪的遗物，也是德国最古老、保存最完整并仍有人居住的古堡。19世纪巴登公爵买下后改建成艺术村，目前为私人所有。古堡终年对游客开放，除了展示中世纪风貌的博物馆之外，还开辟了女诗人安内特生前写作和居住的房间。 古堡的东边有一座淡红色和白色呈主体色调的新堡，建于18世纪中叶。每年夏季梅尔斯堡国际音乐会都在新堡举行；新堡的平台是鸟瞰整个博登湖最好的位置，白帆点点，水天一色，对岸的瑞士风光尽收眼底。蔚蓝的天空、清澈的湖水、茂盛的森林、安静的小木屋、热烈的鲜花；这些景致不仅仅流于想象，在梅尔斯堡漫步你可以体会到其中的闲情逸致。

梅尔斯堡是德国葡萄酒重要生产基地，其葡萄园在德国非常有名，Weissherbst牌葡萄酒就是著名的一种。如果把古堡比作是梅尔斯堡的根，葡萄酒便是这座城市流动的魂。小城周边上下遍布葡萄园，酒庄很多。城中有多家葡萄酒馆，夏日里这里会举办持续数月的葡萄酒节。

梅尔斯堡是一个以古堡和葡萄酒而闻名的博登湖畔小城，“湖”和“堡”美妙的结合在一起。葡萄酒已经成为梅尔斯堡人的血液，在葡萄酒博物馆内，再现了葡萄酒制作方法、过程和工艺，博物馆中还收藏了百年来各式各样的葡萄酒瓶，染了色的透明玻璃，加上优美的造型，如静物画一般。只有5500居民的梅尔斯堡还拥有一个历史悠久的酒窖，离老城中心的广场不过200米，花上十欧元便可以在风景如画的酒窖阳台上坐下品尝6种不同的葡萄酒。梅尔斯堡是德国葡萄酒重要生产基地，也是一个世界著名的风景旅游胜地，在这里既能品味当地的美酒，又能欣赏到这里的美丽风光。

二、梅尔斯堡小镇案例解析

1、梅尔斯堡小镇特色分析

梅尔斯堡小镇是典型的欧陆风情的滨湖小镇，但是他仍然拥有其独特的魅力和自身的特色。其一，梅尔斯堡小镇是自然与历史完美的融合，依托博登湖美丽自然景观，融入古堡文化，实现了“湖”和“堡”美妙的结合。其二，葡萄酒是小镇的特色产业。小镇周边种植葡萄园，开发酒庄，传承葡萄酒古老的制作工艺，设立葡萄酒博物馆等，葡萄酒已经成为梅尔斯堡人的血液，同时也促进当地旅游产业发展。梅尔斯堡的大大小小的酒吧，生意兴隆，酒香四溢，葡萄酒文化在梅尔斯堡早已是生活的一部分，就像面包和盐。“浸泡在美酒中的梅尔斯堡”，以其自然天成的湖·堡美景和满城飘香的美酒佳酿吸引八方来宾前来探访。

2、梅尔斯堡小镇给我们的启示

做为旅游特色小镇最重要的是人文风情和独特气质，我们经常用“风情”去评判一个特色小镇。小镇是否迷人，还是会落脚到小镇的“风情”上。人文风情是集合了所有因素之后的一个表象，就形成了是小镇的“气质”。

作为国内的旅游消费者，我们会谈及民族风情、地域风情，却很少谈及一个城市或小镇的风情。但我们对国外旅游目的地的风情趋之如骛，每个目的地都带有自己的风情印记：例如意大利罗马的风情在于古老悠久，漫步于罗马街头，便能感觉历史的厚重感从古遗址中渗透出来；法国尼斯小镇的风情在于浪漫舒缓，普罗旺斯薰衣草田散发出的浪漫芬芳，带有异域风情的地中海美食，把尼斯推成了世人心中绝对的度假天堂；希腊伊亚小镇的风情在于神秘壮观，它地处希腊的王冠圣托里尼岛，拥有全世界最美的日落，纯净的蓝色,相映着白色的房屋,点缀着蓝顶教堂,梦幻而又确实存在的地方。在“因水而美”的威尼斯，日均客流量超过6万人，浪漫的人文风情无处不在，划着贡多拉唱着歌的船夫等是威尼斯独特的人文风情。

中国的小城镇，至少目前来看，鲜有风情。一个城镇有了风光、风貌、风物、风俗、风味，才有风情，风光风物是依托，风貌风味是载体，风情才是诱惑力。除了凤凰古城、西江苗寨、丽江古城等老牌旅游古镇，新兴的小镇培育“风情”需要相当长的时日。

作者简介：中国滨水休闲产业联盟理事长、中国市场学会副秘书长、中国市场学会滨水休闲产业研究中心主任、世界游艇盛典执行秘书长。