手撕凉拌平菇的家常做法，方法简单易学，好吃又下饭

手撕凉拌平菇
食材：
平菇、青椒、蒜、
调料：
盐、鸡精、白糖、陈醋、油、 香油、
制作步骤：
1、青椒洗净切成条。平菇洗干净撕成小块，备用。锅中放入适量清水烧开，放入少许盐、放入适量油。

2、放入平菇， 加入青椒，搅拌均匀煮至断生。把煮好的平菇和青椒捞出，控干水分。

3、把平菇和青椒装入碗中，放入适量盐、白糖、加入蒜末、放适量的陈醋，倒入芝麻油、用筷子拌至入味。将拌好的食材盛出，装入盘中即可。

小贴士：
平菇焯水不宜太久，煮得太软烂，影响口感。