平行宇宙——在南宁吃正宗的东北大排骨

时常会听到东北的同学说南方的排骨太小块了，和在东北吃的差别很大。

空谷菌就很好奇，他们口中的大排骨到底是什么样的呢？在多方询问与探索之下，空谷菌发现了一家带有正宗东北味道的排骨饭店——禹派大骨简餐。

快跟空谷菌一起去瞧瞧吧！

这家店是禹派大骨简餐连锁店在南宁开的第一家分店，坐落于火炬路爱民螺蛳粉店对面。初见门面平平无奇，进门却被新颖独特的装修风格所吸引了。

与一般的餐饮饭馆不同，禹派大骨简餐店内以黑色为主调，配以实木色的餐桌，是深受年轻人喜爱的简约风格。

而形状各异的灯具散发着暖黄色的光，中和了简约风的冷淡，多了一丝温馨。

墙上贴着大骨拟人漫画，“你瞅啥”“瞅你咋地”等具颇具特色的东北方言给店里增添了浓郁的地域风情。

虽然店内可供选择的菜品不多，但每一样都具有不可比拟的独特味道，完美诠释了“味不在多，而在精”的道理。

尤其是和店名相呼应大骨饭最让人痴迷，从店内爆满的客流量就看得出来。

大骨饭一上桌，作为南方人的空谷菌就被震撼到了。从外表看，排骨是真的很大块，完全体现出了东北人的豪爽。

但“大”不是它的最大特点，其香味才是让人无法抵挡的。它有一种令人着迷的香味，你能从味道里感受到它那醇厚的肉质感，用筷子撕下一块肉，缓缓放入口中，轻轻嚼碎它。

你会发现这排骨的肉质鲜美、柔软、香嫩，入口即化，和它连在骨头上时的状态截然不同。

再看看店家配送的东北大米饭，疏松、柔软，表面还放上了几粒芝麻，令人食欲大增。蔬菜爽口鲜脆，入口鲜美。

值得一提的是这碗鸭汤。说是鸭汤，但完全没有喝出鸭腥味，据说是加入了秘制的佐料，去除了鸭的腥味，却保留了鸭的营养与甘甜滋味。

最后是这一碟秘制泡菜了。东北人口味较重，大骨的肉质吃多了会有油腻感，酸甜口味的泡菜不仅中和了肉的油腻，还起到了开胃作用，让你吃了还想吃。

正如宣传语“舌尖上的诱惑，骨头中的经典”一般，禹派大骨简餐致力于为大家提供最正宗的东北大骨，并将认真严谨的匠心态度融入菜品中，带大家领略真正带有浓郁地方特色的东北味道。

还等什么？趁着元旦小长假，带上你的友仔友女一起去领略正宗东北大骨的魅力吧！

文案 | 李宗泽

排版 | 唐馨明

出处 | 空谷生活网

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