何红雨：马齿苋饼和茄子饼

今天做了小时候妈妈夏季常做给我们吃的马齿苋饼、茄子饼。

马齿苋挺新鲜的，应该是早晨刚刚采摘的，捆成极小的一把，摆在菜架上。

看到的时候忍不住就买了两小捆。

回家择洗干净，再切成小段，放入玻璃盆中，打两个鸡蛋，舀几勺面粉，加一点点精盐和适量的纯净水，搅拌均匀即可入锅做饼。

茄子饼的做法也是一样。

我选择了长茄而不是圆茄。

其实马齿苋饼和茄子饼做起来都挺快的，一点都不费事。

而我也喜欢食物最本真的模样。

看着它们在我的手中、刀下、锅中变成我自己想要的模样。

想起妈妈那时候为一家人做马齿苋饼和茄子饼的样子。

碎花短袖色彩素淡，妈妈的黑发剪得整整齐齐，窗外夕阳洒过来，映得妈妈的面庞愈加秀美。

淡蓝色碎花花的围裙也是妈妈自己做的，妈妈系围裙的样子格外动人。

那时候的我虽然还小，但是也会被妈妈的美好而打动。

拍下今天的马齿苋饼和茄子饼。

毕竟它们里面有我美好又温暖的记忆。

今天是2021年7月10日，星期六，不知道友友们有没有可以分享的美食故事。

如果有，不妨分享出来，我们一起交流。

我是何红雨。

我在西安。

期待与大家多些交流。

一起吹吹风，一起聊聊生活中有趣的事情。

让我们的人生充满乐趣。

让我们的生活更有情调。

我们一起，聊聊吧！

何红雨

西安

2021.7.10傍晚