教你做电饭煲蛋糕，味道和蛋糕店一样好吃，不塌陷不回缩，0失败

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享

怎样在家用电饭锅做蛋糕

而且做出来不塌陷，非常的松软好吃

做法非常的简单

下面来跟我看下制作方法吧

准备的材料有食用油(100g)、白糖（100g）

牛奶（150g）、低筋面粉（120g）

再打6个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开装盆里

蛋黄里面加入面粉、食用油、牛奶

这里是5g的白醋,加白醋可以去掉蛋腥味

按照同一个方向不停的搅拌

搅拌至细腻无颗粒的时候就好了

现在打发蛋清

这个容器必须无水无油，要不然不容易打发

往里面先加入3分之1的白糖

第一次打发到里面全是泡沫的时候

再加入一次白糖

第二次打发到这种状态的时候

把剩下的白糖都加进去

最后打发到这种状态，奶油就做好了

家里如果没有打蛋器

手动的话大概得20分钟左右

用打蛋器把奶油挑起来也不会倒下

现在把奶油分几次加入这个蛋黄碗里

用铲子上下翻拌好

这块一定不要用搅拌的方法

要不然容易消泡，做出来的蛋糕会塌陷

往电饭锅底部和侧面都刷层油

然后倒入电饭锅里面，震掉气泡

电饭锅按煮饭键功能

时间到以后，在焖半个小时

现在可以了

咱们这个蛋糕就做好了

这个可以看出来特别的松软

切开大家看看

好了，今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！