小学生不良饮食习惯现状的调查与个案分析研究—以郑州市XX区XXXX小学为例1.时代背景：随着我国改革开放以来，国民经济得到了巨大的发展和进步，人民的生活水平也发生了巨大的变化，人们由过去的吃得饱逐渐变成了吃得好。进入21世纪，随着我国加入世贸组织以来，人们的食谱更加的丰富，各种国外的饮食习惯和食材大量的涌入了我们的市场，一方面的确丰富了我们的食品种类，让我们吃的更全面更营养；但另一方面也给我们带来了国外的高热量、高能量的快餐食品，让我们国民的平均体重不断的升高。因为小学生没有健康的饮食观念，酷爱这种类似汉堡、鸡腿、披萨等快餐饮食，所以这种现象在小学生的身上体现的更加明显。几乎每个学校和班级都能看到几个体重严重超标的“小胖子”。
2.社会背景：中国在建国以后改革开放以前，农业、工业现代化程度比较低，与世界接轨层次低，物质食物生产比较传统，粮食食物的加工方式也比较传统，因为人均粮食产量低，加工比较粗糙，却刚好符合了自然健康的生活方式。科学家研究表明常食粗粮，多摄入膳食纤维对人体的好处有很多。但进入21世纪后，粮食产量的增加以及国外进口粮食量的增加，让我们素多肉少的习惯慢慢改变，粮食总量的增加，让肉、禽、奶、蛋的数量得到了丰富，国人对肉、禽、奶、蛋的食用数量更多了。有的人甚至到了无肉不欢的地步。有的小学生体重竟然超过了成人的平均体重。这不得不引起我们的重视。还有的家长都是70后、80后，感觉自己小时候没有吃好，一定不能亏待了孩子。抱着这种心态，只要孩子想吃什么，也不管健康与否，直接就买，更是加快了孩子的体重增长速度，直接影响到了孩子的身体健康。
3.经济背景：大部分食品商家都是能够遵守国家法律和相关规定，按照要求来进行食品的生产的，但是有一些商家在经济利益的驱使下，非法采用劣质材料，添加过量或者国家明令禁止添加的食品添加剂。这些食品中有很多都是针对小学生的年龄特点生产设计的。比如有些不良商家和作坊生产的辣条、“唐僧肉”……有一些甚至我们小时候都吃过，这些不达标的食品严重影响了小学生的身体健康和成长。
该课题的研究背景中，课题负责人从三个方面进行了论述，即时代背景、社会背景、经济背景等三方面进行了分析。如果仅仅从研究背景本身而言，论述还是相对比较充分的，也比较符合目前的社会现状。但是，我们不要忘了，该课题是基于某一个学校的个案研究，因此该教师的这些研究背景，我们只能把它作为宏观背景了。换一句话说，该课题没有微观背景。我们认为，中小学教师的课题研究是基于日常教育教学过程中的问题的研究，这个问题应该是微观背景。也就是说，我们中小学教师的研究是解决我们课题组成员遇到的实际问题——微观背景，而不是宏观背景。宏观背景不是我们中小学教师要解决的实际问题，而是微观背景之上的大背景。这个大的背景不属于我们中小学教师的个人研究行为，我们中小学教师也不可能解决这么大的问题。由此可见，该课题的宏观背景即使论述比较充分，但也不能取代微观背景。
事实上，我们部分中小学教师的课题研究工作中，经常性会出现类似的情况，即只有宏观背景，而微观背景缺失。我们认为，恰恰相反的是，我们的课题中可以没有宏观背景，但不能没有微观背景——因为微观背景就是我们中小学教师需要解决的问题。如果微观背景缺失，那么我们也就谈不上课题研究工作了。对于该课题而言，其微观背景就要结合该校学生不良饮食习惯的现状进行调查，了解具体的问题有哪些？这些调查出来的具体问题，才是我们课题组需要解决的问题，即微观背景。如果我们课题组成员不能调查清楚该校学生具体存在的问题，那么课题研究也就缺乏了针对性、可操作性，课题研究工作也就不可能深入，更不可能有什么研究成果。
我们最后再看一个案例，进一步说明微观背景的重要性：《依托绘本提升小学低段学生阅读能力的探究》开题报告《语文课程标准》指出：“九年义务教育的学生课外阅读总量应达到405万字；要培养学生广泛的阅读兴趣，扩大阅读面，增加阅读量，提倡少做题，多读书，好读书，读整本的书”。阅读的重要性越来越被认可。绘本不仅能促进小学低段学生阅读水平的提高，还能让学生形成自学能力的主动发展。通过对学生绘本阅读的指导，鼓励学生多看书、爱看书，让学生大量阅读课外书籍。既学到新的汉字、新的知识，又复习巩固了已学的汉字，积累了知识。
在低段教学中，我发现学生的阅读能力比较差，主要体现在：低年级孩子的自主意识还没有形成，在平时的教学中，我们发现，孩子喜欢模仿别人，也就是说别人在做什么，自己也跟着做，推广到阅读上也是如此。大多数孩子在阅读时也喜欢模仿别人，其他人看什么书，自己也去看，别人不看的，自己也不看；家长选择什么书就阅读什么书。总之，孩子不会根据自身情况选择适合自己的书目阅读。我校学生大多是外来务工随迁子女，家长忙于生计，忽略了孩子学前的识字阅读。因此，上了小学之后，发现孩子的识字量比较少，导致孩子对文字图书不感兴趣。孩子的阅读还停留在低幼儿童的层面，也就是只喜欢看图画书。
对阅读不感兴趣间接导致孩子没有养成良好的阅读习惯。有些孩子阅读时没有固定的时间，每天只关注写作业或者玩耍，对阅读不够重视。因为孩子年龄较小，注意力不够集中，因此在阅读时也不够专心，难以养成良好的阅读习惯。在平时教学中发现，孩子们阅读只停留在看懂图画，或者走马观花式阅读，当你询问孩子阅读内容时，大多数孩子说不出自己所看书目的内容，思考浅层，所阅读的内容没有内化于心。
上述的案例中，显然前两段内容属于宏观背景，而后面的内容则属于微观背景。宏观背景并不属于该课题组成员所要解决的问题，而后面的四个问题——微观背景恰恰是该课题组成员需要解决的实际问题。就一项课题而言，前两段的宏观背景可以没有或省略，但后面的四个问题不能缺少，至少不能完全缺失，否则该课题也就没有研究的价值和意义了。
