一剥开小龙虾,我就主动放下了手机!

曾经有人说过,吃小龙虾是最好的社交活动之一——因为当大家都在剥虾吃虾,就没有人能在餐桌上玩手机了。

  作为夏季的“顶流美食”,相信很多人脑海里都有这样一个场景:一盆小龙虾配上冰镇饮料,不管是和三五知己在大排档“咯嗒”“咯嗒”地剥,还是自己一个人对着电视追剧看球,都觉得舒舒服服。

  十三香、蒜蓉、白灼、椒盐、麻辣、冰镇……如今小龙虾生意红红火火,口味也越来越多。大街小巷的小龙虾店,很多都说自家店的小龙虾是产自盱眙,那么盱眙到底在哪里?这里的小龙虾又好在哪里?

  优秀的小龙虾:三白两多“十级剥虾选手”都知道,好的小龙虾,标准就是干净、肉头厚,转为行业术语就是“三白两多”。

  鳃白  :小龙虾是靠鳃呼吸的,虾鳃白净是水质的标志。

  腹白  :虾腹也是一个重要的评判标准,剥开一只虾,虾腹白皙虾线清晰才是真正的“白腹美”。

  肉白  :肉质白嫩当然是好吃的唯一标准,白白嫩嫩,QQ弹弹,味觉和口感都得到双重保障!

  黄多  :满到溢出来的虾黄让你忍不住流口水,吃完还想吮吮手指。

  肉多  :个儿大饱满,肉质紧实,但是非常好剥,一扯就脱壳。

  每只进入生产线的小龙虾都要经过4道严格的工序挑选,4-6钱的小龙虾经过千挑万选“脱颖而出”!之所以选这个大小是因为其性价比最高。再小,吃起来不过瘾;再大,大的可能主要是小龙虾的头部,能吃的身子还是这一点,就不实惠了。

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