土豆这个做法绝了，一盘不够吃，色泽金黄味道香，没肉也能吃到撑

土豆这个做法绝了，一盘不够吃，色泽金黄味道香，没肉也能吃到撑。立秋过后，天气格外凉爽，这两天没有出去买菜，说实话，孩子放假在家，真的是太累人了，一顿饭都不能糊弄，累坏了我这个老母亲。冰箱里仅剩了几个土豆，那也不能让孩子看出来妈妈有点糊弄人的意思。

孩子特别爱吃烧烤，就把烧烤和土豆结合在一起，没有肉也能吃到撑，比吃薯条健康多了，素菜也能吃得开心，今天分享一道烧烤土豆片，一盘上桌秒光。土豆口感软糯，家常的土豆丝、炖土豆，已经完全不能满足娃的胃口，孩子嘴馋，喜欢吃香香的味道，一盘烧烤土豆片，完全符合孩子的胃口。

土豆经常油炒，非常香，但是前期的处理不当，就会失败，不但粘锅还会难吃。切土豆片的时候，尽量做到薄厚均匀，而且还要把土豆片表面淀粉清洗干净，这样炒的时候土豆不会粘在一起，油要比平时炒菜多加一些，这样炒的土豆片更香，也不会粘锅，烧烤料超市都有卖，几元一包，能做好几次。

烧烤土豆片

所需食材：土豆3个、辣椒1个、葱花适量、盐少许、烧烤料2勺、生抽1勺、蚝油1勺。

制作方法：

1、土豆去皮后清洗干净，辣椒洗净，土豆是大小适中的三个，如果人多建议多做几个土豆。

2、把土豆切成薄厚均匀的土豆片，厚度大约在2毫米左右，太薄口感不好，太厚不容易熟，辣椒切小块，切葱花。

3、把土豆片放入水中清洗几遍，把表面的淀粉清洗掉，这样炒的时候就不会黏在一起了。

4、锅中加入食用油，油的量要比平时炒菜多一些，否则土豆不爱熟，也容易粘锅，加入土豆片，翻炒均匀。

5、然后盖上锅盖，焖一分钟，再打开锅盖，翻动一下土豆片，然后再焖一分钟，反复焖几次，土豆就熟了。

6、稍微薄一点的土豆片会先熟，可以先夹出来，等全部熟了再都倒入锅中。

7、加入生抽、蚝油、烧烤料、盐、葱花。

8、翻炒均匀就可以出锅了，这个时候不要慢悠悠的炒，因为土豆片已经熟了，再继续翻炒，土豆容易炒碎，影响美观也影响味道。