为何日照绿茶春茶多以“预售”为主？
前言
天气渐暖，四月将至，这个四月对所有喜爱日照绿茶的朋友来说都是至关重要的，在南方春茶群雄争霸后，四月注定将是日照绿茶的主场。在接下来的四月，没有任何南方春茶能如日照绿茶春茶这般厚积薄发，强势演绎开园茶的精彩。随着日照绿茶产区修剪、护理后的整装待发，2021年日照绿茶春茶“预订”市场也如火如荼的开始了，近两日，很多日照绿茶商家陆续开启了今年的春茶预定，经常有一些茶友会咨询，为何大部分日照绿茶春茶都要“预订”？是不是有什么套路在里面？其实不然，近几年有关日照绿茶开园茶的“预订”现象早已成为了常态，甚至没有提前预定的茶友后期都无处寻找，这真不是套路！
1.产量低
提到预订首先面对的问题便是日照绿茶产量低的问题，毕竟如果产量很高，供大于求的商品是没有必要预售或者预订的。日照绿茶生长于高纬度地区，生长周期远远长于南方茶，特别是日照绿茶春茶季，茶叶生长气温较低，昼夜温差比较大，“满地找芽”是开园茶期间的正常景象，大部分茶农在开园茶期间一天的采摘量只有几两鲜茶，按照正常的成品茶炒制比例，一斤干茶需要几名茶农一天的努力“找芽”工作，所以开园茶的产量可想而知。
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市场紧俏
近些年，随着日照绿茶在茶行业的声名鹊起，越来越多的茶友关注到日照绿茶的存在，春茶自然是茶友们不可放过的尝鲜机会，高需求量遇上低产量，每年日照绿茶开园茶采摘季，在产区都会频频出现“抢料”的现象，甚至鲜叶市场经常会出现反常规的“逆涨”现象。
3.成本高
由于日照绿茶开园茶的产量极少，采摘成本较高，加上市场需求量较大，订单量影响产区鲜叶市场价格，“一日一价”、甚至“一日几价”都是常见景象，但是如果商家手头没有订单的话一般是不会敢放开手进入鲜叶市场的，毕竟开园茶的持有成本太高，除了有实力的商家，没有几个会使用大量资金来持有，所以说一般日照绿茶开园季之后，大部分日照绿茶开园茶都已经进入了终端茶友们的手中。
4.量小利少
去年我们分析过日照绿茶开园茶的市场现状，在当前信息无限透明的时代，关于日照绿茶开园茶的价格早已没有太高的利润，加上产量较少，走量走不起来，单价又不能太高，所以大部分开园茶只是被当成茶商为客户“找料”的工作，因为每个茶商都知道，接下来五月份的批量生产季，才是自己实现盈利的主场。所以发布预定后，老茶客有需求就帮助他们炒制，没有需求就不会投入太多资金进去。毕竟高投入没有高收入的工作是没有太多诱惑力的。
其实从近几年日照绿茶开园茶的市场来看，大部分开园茶都是被老茶客收入囊中，因为老茶客懂得开园茶的好，知道开园茶的价值所在。对于一些还徘徊于某些电商平台，靠低价引诱购茶的新茶友而言，开园茶是他们无论如何都难以接受的。但凡老茶客，都有屯粮的习惯，在每一批茶下来的时候屯够自己的口粮，所以后期到处寻找开园茶的老茶客也很少见，如果在老茶客的订单外盲目的屯入过多的开园茶，茶商自身的风险会很高。
6.鲜叶为王
对很多自有茶园的商家而言，可以通过前期的开园茶预售来确定鲜叶的使用量，因为在开园茶时节“鲜叶持有者为王”！每个自有茶园商家都会预估自己的产量，参考订单量以及后期的销量来炒制，哪怕是预定量不足，也可以将鲜叶出售，毕竟鲜叶在市场中是非常抢手的，只要有鲜叶，变现都是瞬间的事。所以在没有太高的利润下，按照订单量炒制，变现剩余的鲜叶完全比长期持有要划算的多。
结语
日照绿茶春茶是一个“信任”为主的时节，茶友与茶商之间的信任是相互的，茶友信任茶商，才会放心交其开园茶的炒制任务；同样茶商信任茶友，才会进入到这高投入无高回报的开园茶炒制中。所以日照绿茶开园茶出现大规模“预订”的现象，这也是基于日照绿茶春茶供不应求的市场所致，而并非商家的套路。只要您与对方有着“信任”的基础，不论是茶商的“预售”还是茶友的“预订”，岂不都是实现双方共同利益的最佳途径吗？预订对双方都是一种最简单而直接的承诺，毕竟日照绿茶开园茶“预订易”，但是开园茶后再寻开园茶会异常艰难！
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