一把叉子做造型！不用揉面，这个小零食大人孩子都爱吃！

设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈

如果不告诉你这是小土豆妈妈做的，你是不是会以为是店里买的香葱苏打饼干？

其实呀，这个饼干做起来一点也不难！用一把叉子就能做出和买来一样的洞洞饼干咯！材料也是很方便就能买到哒，让我们做起来吧！

香葱苏打饼干

12月龄以上可尝试

——  食谱 By  小土豆妈妈  ——

● 食材 ●

香葱碎：12克

玉米油：40克

温牛奶：50克

酵母：3克

鸡蛋：1个

小苏打：1.5克

低筋面粉：200克

盐：2克

● 步骤 ●

1、香葱洗净切碎；

2、锅中放油开小火，油热倒入香葱碎爆香，炸出葱花水分（注意不要炸糊了，油还有余热。），放凉备用；

3、酵母用温牛奶化开，加入鸡蛋搅匀；

4、过筛的低筋面粉、盐和小苏打搅拌均匀。

混合的面粉倒入混合液中，加入放凉的葱油，用刮刀翻拌至无干粉，按压成团。面盆底下放温水盆，静置20-30分钟，面团稍变大；

5、准备一张烤盘大小的油纸，把面团放在油纸中间擀成厚度约3毫米的长方形；

6、用切刀切成合适的小长方形；

7、用叉子在上面扎出规则的孔，然后盖上保鲜膜醒发10分钟；

8、放置烤箱中层，上下180度，烤16-20分钟，表面颜色金黄即可；

还没出炉就能闻到葱香味哟！

● 小贴士 ●

1、小火慢炸，这样油里的葱花香味更浓。

2、低筋面粉、小苏打和盐必须先搅拌均匀，不然成品表面会有小气泡。

3、面团不要过度翻拌，以免成筋。翻拌按压相当于叠酥，是成品起层香酥的关键。

4、面团直接擀开，不用揉面。

吃～

如果你有好的食谱