一把叉子做造型!不用揉面,这个小零食大人孩子都爱吃!

设计:沈大栗|编辑:shiyun|撰文:菜妈

如果不告诉你这是小土豆妈妈做的,你是不是会以为是店里买的香葱苏打饼干
其实呀,这个饼干做起来一点也不难!用一把叉子就能做出和买来一样的洞洞饼干咯!材料也是很方便就能买到哒,让我们做起来吧!
香葱苏打饼干
12月龄以上可尝试
——  食谱 By  小土豆妈妈  ——
 食材 
香葱碎:12克
玉米油:40克
温牛奶:50克
酵母:3克
鸡蛋:1个
小苏打:1.5克
低筋面粉:200克
盐:2克
 步骤 
1、香葱洗净切碎;
2、锅中放油开小火,油热倒入香葱碎爆香,炸出葱花水分(注意不要炸糊了,油还有余热。),放凉备用;
3、酵母用温牛奶化开,加入鸡蛋搅匀;
4、过筛的低筋面粉、盐和小苏打搅拌均匀。
混合的面粉倒入混合液中,加入放凉的葱油,用刮刀翻拌至无干粉,按压成团。面盆底下放温水盆,静置20-30分钟,面团稍变大;
5、准备一张烤盘大小的油纸,把面团放在油纸中间擀成厚度约3毫米的长方形;
6、用切刀切成合适的小长方形;
7、用叉子在上面扎出规则的孔,然后盖上保鲜膜醒发10分钟;
8、放置烤箱中层,上下180度,烤16-20分钟,表面颜色金黄即可;
还没出炉就能闻到葱香味哟!
 小贴士 
1、小火慢炸,这样油里的葱花香味更浓。
2、低筋面粉、小苏打和盐必须先搅拌均匀,不然成品表面会有小气泡。
3、面团不要过度翻拌,以免成筋。翻拌按压相当于叠酥,是成品起层香酥的关键。
4、面团直接擀开,不用揉面。
吃~
如果你有好的食谱
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