佟金萍 || 年味渐浓
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《年味渐浓》
作者｜佟金萍（黑龙江汤原）
北风呼啸，雪打窗棂，又到了寒冬腊月天，家家户户关门闭户，烟囱从早到晚冒着烟儿，邻家正热火朝天的杀着年猪，鸡鸭惊飞起……乡亲们的笑声和着空气中弥漫着浓浓的杀猪菜味道，我的思绪飘得很远很远……
记得儿时天冷下雪水结冰的时候，这个时候，乡亲们正式进入了猫冬。猫冬可不是闲着，而是热热闹闹为过年做准备。妈妈特别能干，除了从春到秋的农忙，还不辞劳苦每年都喂养几头猪。猪圈里劳苦功高的是一头母猪，不论是过日子添补家用卖的仔猪和长大的肥猪，还是过年的年猪，都是它生的。这头母猪不但每次生的猪崽儿健康而且数量多，它还会自己照料猪宝宝，从来不会有挨饿的或者翻身压死抑或踩死猪崽，可谓猪界的元老。
正因为这头母猪通灵性，因此它的待遇特别好，猪崽卖了一茬又一茬，年猪杀了一头又一头，唯独这头母猪养尊处优安在。我也特别喜欢它，常常一放学回家，就先跑去猪圈找它玩，不论冬夏，给它挠痒痒，喂干粮，它也悠然自得。我常常听爸爸和妈妈提起，说一年的零花钱全靠这头母猪了，老百姓靠天吃饭，这头母猪成全了我们上学的全部开销。我喜欢母猪，还有另一层更主要的原因，它生的猪宝宝长大可以让我冬天吃到美味的猪肉，这是我最盼的。
我是土生土长的农村孩子，那时候只有过年杀猪的时候我才可以吃到肉。平时土豆白菜大碴饭，贴的玉米饼子我强咽下，压根儿闻不到一丁点肉香。盼着冬天，盼着过年吃肉，是我童年里最大的期盼。在我的记忆中，杀猪吃肉就代表了年来了，我不喜欢鞭炮，也不喜欢红头绳，每一次吃上妈妈养的年猪，我就心满意足了。
想来那时候杀了年猪，妈妈就会烀一大锅肉烩酸菜，待肉八分熟就把灌好的血肠放入锅中，爸爸把木柴火烧的旺旺的，锅里的杀猪菜咕嘟嘟的冒着热气，香味弥散，香了半个小山村。此刻，爸爸妈妈就像开答谢宴似的，请来了全村男女老少来家吃猪肉。现在想想，老实巴交的父母是多么淳朴善良，自己辛辛苦苦养的年猪，却无私乐得全村人分享，也正是父母这份朴实善良，让我骨子里满是正气，心存良善！
其实家里生活困难，父母杀完的年猪供乡亲们分享后，肉就大部分卖掉好预留苦春时节用，爸爸妈妈自己根本就不舍得吃，留下极少的一部分肉留待年用也是让我们姐妹多吃。可是我从来没有可够吃过，但杀年猪分享快乐流转在我的记忆深处。
当我们已经长大成家，爸爸却已不再。自从爸爸病逝后，我再也没有吃过自己家的笨猪肉，对猪肉不再有了期盼，对年不再企及，但却无法抑制看到别人家杀年猪就想念爸爸的心痛，我多么希望有如果，我宁可不长大，也不让爸爸衰老离开……
如今妈妈年纪大了，好多年不再养猪。物资匮乏的年代人们希望满满、幸福满满，丰衣足食了却远离了花样年华，童年渐远，年味渐近，头发渐稀，我也渐明白，且行且珍惜足矣！！！
佟金萍，黑龙江省汤原县作家协会新会员，从事摄影工作，喜欢文学创作，作品《童年趣事》在《三江晚报》发表，喜欢简单真实地生活！
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