懒人版腊八粥，不以忙为借口，人人会做，事事“粥”全
图文原创/寸草天心·天心草
过了腊八就是年，年的脚步近了，而你今年过得好吗？
人人都有一本难念的经，尤其是新冠疫情肆虐的今年。
日子依然要过，而且要过得有仪式感，腊八是踏入年的门槛，传统腊八节我们要喝腊八粥。
腊八粥是有传说的，相传农历十二月初八是佛主释迦摩尼的成道日，佛主成道之前，苦行经年，骨瘦如柴，幸得牧羊女饭食之供养，方能成就日后的参悟。于是佛家弟子在每年的这一日里，借鉴牧羊女所做之饭食，以多样果实和大米糯米熬粥，来纪念佛主悟道惠及后世的恩德。
虽说是一个佛家的故事，但从宋朝开始，我国人民便在这一日里吃腊八粥。到了明朝，成为圣餐，从皇帝老儿直至官员大臣，再到平民百姓，都要吃腊八粥。如此经年累月，腊八粥便成为我大中华人民过节的一个重要仪式。
年底都忙，腊八节被很多人遗忘了，我今天来和大伙分享一道懒人版的腊八粥，不以忙为借口，人人会做，而吃完腊八粥，我希望大家都事事“粥”全。
【腊八粥】
一、准备食材：
薏仁、芡实、黄豆、红枣、红米、红豆、绿豆、藜麦等八样。
今天的米，我用的是红米，红米没有粘性，喜欢粘稠的，可以加点糯米。
而其余的果实，大伙随意啦，以上种种，都是我家现有的，克数呢，红米为50g，其余的都是15g，做的是3人份。
同时准备红糖1块，腊八粥一般都是甜口的。
二、操作过程：
既然是懒人版，那就没有任何技术含量，三步就可搞定。
而佛寺里的腊八粥都是初七熬煮初八食用，我们今天也是晚上准备，隔天早上当早餐。
1、清洗：
将所有食材放入电高压锅中；
清洗干净后，放入三人份的清水；
同时将红糖一并放入。
2、浸泡：
启动电高压锅的预约键，8到10小时为好，刚好要浸泡这么长的时间。
3、烹饪：
这个烹饪过程，其实就是电高压锅的自动工作。
一夜好眠，而八样果实大米经过一夜的浸泡烹饪，为我们提供了一个传统节日所应有的美食。
再忙也要喝粥，腊八粥开启年的大门，过了年，我们定会事事“粥”全。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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