什么是五谷杂粮？这些五谷杂粮你都吃过吗？

五谷杂粮，通常是指水稻、麦子、高粱、玉米和大豆。现如今五谷杂粮的定义更加广泛，不单单指这五种谷物。 这些食物在我们平时最常见，也最会被人们忽略。知养生网在此提醒广大关注养生的朋友，五谷杂粮的营养绝对比你想象的要多的多，我们平时如果能注意这些杂粮的摄入，一定可以把身体调理的非常健康，其效果绝对胜过于补品补药。

五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。

汉朝和汉以后的解释主要有两种：一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止五种，另外还有“百谷”“六谷”和“九谷”等说法。

“五谷说”之所以盛行，是受到五行思想的影响所致。现在，我们习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

下面这些五谷杂粮，你都吃过吗？

大米

性味归经：性平，味甘；入脾、胃经。

功效：补中益气、健脾和胃、止烦渴、和五脏、通血脉、聪耳明目。主治：病后肠胃功能衰弱，口渴、烦热、腹泻等。

主要营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E及多种矿物质等。

小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

绿豆

又名青小豆，因其颜色青绿而得名，为豆科草本植物绿豆的成熟种子，在中国已有两千余年的栽培。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

高梁

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显着的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

薏米

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

黑豆

黑豆属于壮阳滋养的凉性食物，平时偶尔吃一些黑豆，可以应付身体出现的视力下降、贫血、脚气。坚持吃黑豆、核桃粉、芝麻粉能够使头发变得更乌黑。

黑芝麻

芝麻最大的功效是润肠通便，对人体的皮肤也有很好的滋养功效，每天坚持吃芝麻，记忆力会慢慢提高还能健脑。

你平时爱吃五谷杂粮吗？