美食：黑椒鸡翅、酱炒西葫芦、粉丝茄子煲、竹香里脊

黑椒鸡翅

材料：

主料：鸡翅、洋葱丝.

调料：

姜葱蒜汁、盐、味精、白糖、鸡汁、黑胡椒汁。

做法：

1、把鸡翅一侧的肉骨剥离并翻转（以便腌渍入味），纳盆加姜葱蒜汁、盐、味精、白糖和鸡汁码味20分钟。另把洋葱丝下入油锅煸炒一下，盛入铁板上打底。

2、锅入油烧至七成热，下码好味的鸡翅炸至色金黄，捞出来沥油，然后摆在洋葱丝上，最后浇上黑胡椒汁，稍点缀即成。

酱炒西葫芦

做法：

1.西葫芦洗净切厚片，香葱切段，姜切片，大蒜切片，备用

2.锅内入油，待油温升高，爆香葱姜蒜

3.倒入西葫芦片翻炒，直至西葫芦有点软糯

4.放入十三香+豆瓣酱+生抽+糖炒匀，烹入香醋，翻炒均匀出盘。

粉丝茄子煲

材料：粉丝，茄子，红辣椒，大料，猪肉末，大蒜，盐，老抽，白糖。

做法：

1丶粉丝温水泡软备用，茄子滚刀切块，泡入凉水浸泡。大蒜切沫备用，红辣椒切块。

2丶起锅烧油，加大料炒香，捞出大料，加肉沫，炒香，加入大蒜沫，加盐大火翻炒。

3丶加入腌好的茄子，加适量清水，大火熬制，加老抽上色，白糖增香。

4丶快收汁时加入红辣椒，加入泡好的粉丝，大火收汁即可

竹香里脊

材料：里脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，葱1棵，花椒20粒，干辣椒3个，酱油2汤匙，料酒2汤匙，香醋1汤匙，白砂糖1汤匙，番茄酱1勺，淀粉适量，食盐适量

做法

1.里脊肉切成薄片，加入酱油和料酒，少许糖和盐拌匀；

2.加入一个全蛋液和适量淀粉抓扮均匀上浆备用；

3.姜蒜切成末，干辣椒剪成段；

4.使用酱油、料酒、香醋和番茄酱，加入少量水调成汁；

5.锅内烧油，油稍微多一点，油温高一点，下入里脊肉片划散煸炒至表面微黄出锅备用；

6.锅内留油，下入花椒和干辣椒小火煸炒出味，下入姜蒜末和葱段稍微煸炒；

7.放入里脊肉转大火，倒入料汁快速翻炒；

8.加入蒜香花生米翻匀出锅。