10人9个肝不好！六种“养肝汤”，防肝病、逆转肝损伤！
学习倪海厦老偏方
肝是人体很重要的部位，如果不健康会导致身体许多器官受影响。至于护肝的原则，除了日常生活作息要正常之外，饮食调理也是养肝的重点，不能忽视。
肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了!
所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
休息好有利于疲劳的恢复，特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;这6道药膳则有助于去燥、祛火、养肝，所介绍的量为一人量。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。其中蚬仔汤因为有些“利”，易拉肚子的人可以少喝，如果要喝的话，要多加一些姜片。
车前草郁金炖水鸭
材料：车前草20g、郁金9g、枸杞15g、水鸭1只，绍兴黄酒10g、葱2g、姜和盐各5g
烹饪方法：1、将郁金、车前草装入纱布袋，并扎紧袋口；2、将水鸭清洗干净，葱切段，姜拍松；3、在锅中加入鸭肉、葱姜、药材包以及枸杞，再倒入适量清水；4、大火煮沸后，倒入绍兴黄酒，然后转小火炖煮1小时，出锅前加入盐调味；
功效：护肝养肝，改善肝功能，辅助防治多种（急、慢性）肝炎、脂肪肝等
不宜：孕妇、3岁以下小孩
提示：每次吃鸭肉50克，喝汤200ml即可，不要过量食用。药材包可以反复炖煮2~3次。
菊花猪肝汤
猪肝有补肝、明目、养血的功效，菊花又能疏风散热、清肝明目，所以猪肝和菊花很适合搭配食用。这道菊花猪肝汤具有「滋养肝血，养颜明目」的功效，很适合视疲劳者食用~
食材：鲜猪肝300克、杭白菊适量、枸杞子15克、嫩姜适量
调料：精盐、鸡精少许
烹饪方法：1、鲜猪肝用流动水冲洗10分钟左右，再用淡盐水泡30分钟左右，以去除猪肝中的毒素和血水；2、将猪肝切片；3、嫩姜切丝待用；4、将杭白菊洗净后，用温水泡开；5、将猪肝、嫩姜、菊花水倒入锅中同煮；6、大火煮沸后，用小火再煮20分钟；7、加入适量盐、鸡精调味
功效：滋养肝血，养颜明目
适用：视物模糊、干涩者，视疲劳者
不宜：寒性体质、脾胃虚寒者、孕妇慎食
赤豆炖鲤鱼
原料准备：赤小豆50克、大活鲤鱼1条、玫瑰花15克。
制作方法：将鲤鱼去内脏和鱼鳃，洗净沥干水分；赤小豆、玫瑰花淘洗干净；赤小豆蒸熟。另起油锅，待油温升至五成热时，放入鲤鱼，煎至两面微黄，加入清水1000毫升，水开后加入赤小豆、玫瑰花再转小火慢炖1小时，加适量盐、胡椒粉调味即可。分2～3次服食。每天或隔天服1剂，服用剂数视病情酌定。
功效：清热利水、疏肝行气活血。
适应证：肝硬化气滞血瘀伴腹水者。
白术苡仁饭
原料准备：土炒白术、炒枳壳各5克，薏苡仁25克，粳米200克，鲜荷叶1张，盐和味精适量。
制作方法：将薏苡仁、粳米淘洗干净，白术、枳壳用纱布包好，放在100毫升热水中浸泡片刻制成药汁，将药汁加在薏苡仁和粳米中，再加入适量的盐和鸡精拌匀。把鲜荷叶洗净铺在蒸笼上，再将拌有药汁的米均匀平铺在荷叶上，使其能受热均匀，蒸约30分钟即可。每日服食1次。
功效：健脾祛湿、开胃消食。
适应证：适用于肝硬化水湿内阻、腹胀舌苔白腻者。
赤小豆鸭肉粥
原料准备：赤小豆、鸭肉各50克，粳米100克，姜、葱、精盐各5克。
制作方法：赤小豆去除杂质，清洗干净，浸泡2小时；鸭肉洗净，去骨，切成肉粒；姜、葱剁成粒；粳米淘洗干净。将粳米放入锅内，加入赤小豆，注入清水600毫升；将锅置于大火上至烧沸，再加入鸭肉、姜、葱、精盐同煮，改小火继续煮45分钟即成。每日服食1次，每次喝粥100克。
功效：清热解毒、利水消肿。
适应证：适用于肝硬化腹水者。
温馨提示