野菜妙用：也许你在野外常见到它的身影却不知它的用处多多
马齿苋又称石竹目，在我国的各地均有分布。它性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。不懂它的用处的人均视它为杂草，其实它是一种名副其实的中草药，且用处多多。在农村里，部分人喜欢将它采摘下来当菜吃，清鲜可口，略带酸味。喜欢吃野味的你可以尝尝。
为什么说它的好处多多呢？因为它的营养丰富成为人们餐桌上的美味，且药用的价值很高可以应用于治疗多种疾病。具有药食同源的特性，就是说在当菜食用过程达到治疗某种疾病的目标。下面在我们一起了解它的价值吧。
食用价值
1、 马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。喜欢吃野菜的朋友喜欢采摘来当菜吃。它的烹饪方法很多，可以根椐个人的喜好来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜等。
1. 据《本草纲目》记载：马齿苋全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的功效。在《藏本草》提到：当痈疖肿毒，虫蛇咬伤时可采摘新鲜的马齿苋捣烂敷到患处即可。
2. 椐《民族药志二》记载：在肺热咳嗽时，可以采用适量的马齿苋水煎内服也有一定的疗效。
3、在民间的中医生或老人家常用马齿苋治疗小孩子腹泻，痢疾，肚子痛等疾病。因为它味道不苦小孩容易接受。椐《滇药录》记载：马齿苋全草主治腹泻，痢疾，血淋等症状。
4 、在《滇省志》记载：马齿苋株主治痢疾，肠炎，肝炎，肺炎，白带，胃出血，子宫出血，外用于带状疱疹，湿疹，疮疖红肿，脱肛等症状。
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