苏拉威西的山老鼠肉

2015-01-15 19:48

徐启忠先生说：“这是我前几年在巴杀(Pasar-市场)拍下的。”

印尼的邦加岛乡亲、北苏拉威西省（Propinsi Sulawesi Utara）万鸦老市（Manado）客属福利基金会主席徐启忠先生，发来他旅居的印尼东部地区苏拉威西岛的山老鼠肉照片，那是在市场上堂而皇之摆卖的。

博主很奇怪，当地一部分人是信奉伊斯兰教的穆斯林，一般伊斯兰教徒对食物都很挑剔，比如不吃猪肉、狗肉，即是清真（Halal），更遑论令人反胃的老鼠肉。

据说，那里的人还吃狗肉，也跟老鼠肉一样，腊干后或烤熟后，摆在市场摊档出售，也许因为那里也有不少基督教徒与天主教徒的原因吧。

徐先生说：“我第一趟吃老鼠肉也是被朋友「害」的，那时他们告诉我是山猪肉，我信以为真。 吃下肚子了，要吐也吐不出来 说实话，味道也不错，毕竟是吃野果的老鼠，味道不会那么难咽。“

一位香港归侨微信网友说："小时，看过老人家把刚生下的小鼠蒸药酒。广东东莞太平镇不少人做老鼠腊肉，有的将它晒干做腊肉，做了腊肉您吃了也不知。”

不过，也有其他微信网友说：“老鼠肉太少，可能做不了腊肉，晒干了没多少。”我倒相信，因为腊肠也不大，照样腊晒出来吃得很过瘾。

博主知道, 广东人认为田鼠吃粮食，是害物，不过营养丰富，也干净。晒干后，蒸饭吃，很补，古时候是治疗不治之症“肺痨”（肺结核）的灵验土方，且非常壮阳补肾，身体好的青壮年吃了，往往受不了而流鼻血。

下图：印尼的邦加岛乡亲徐启忠先生，身边的橱柜里的摆设，都是流落中国古瓷，他是热爱中华文化之人。

梅香淡淡有似无

01月15日 21:26

回复:

广东人老鼠也是吃的。

梅香淡淡有似无

01月15日 21:26

回复:

有一种竹鼠，是美食的一种。

院子里面晒太阳的空间

01月16日 12:38

回复：

广东人认为田鼠吃粮食，是害虫，不过营养丰富，也乾淨。晒乾后，蒸饭吃，很补，是治疗肺结核的土方，壮阳补肾，身体好的青壮年吃了，往往受不了而流鼻血。

院子里面晒太阳的空间

01月16日 12:39

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转发博客

01月16日 17:58

回复：

我小时候喜欢和小伙伴到野外用夹子、笼子捉老鼠（有个心灵手巧的小朋友还会自己琢磨出很多厉害的机关，最有趣的大概是一个像钓鱼竿一样的装置，钓老鼠！ 钩住老鼠的嘴巴后机关弹起，老鼠会被吊在半空，死不了也逃不掉） ， 抓到后剥皮斩头斩尾斩脚， 然后开膛破肚，洗干净后用棍子撑开，用炭火烤。 不过我是从来不吃的， 觉得恶心。但是好多人喜欢吃。 老鼠肉比猪肉牛肉都贵。外国人好些很害怕老鼠，比如上次我和外国同事在广州住宾馆， 大半夜的一个一米九几的大男人惊恐地不停大叫着仓皇夺门而逃， 我们出去一看，这家伙在走廊里惊魂未定，见鬼了一样，很搞笑。 大约欧洲经历过黑死病也就是鼠疫的缘故吧？

春雨绵绵(香港)

01月16日 20:58

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回复@近墨者：有意思。

春雨绵绵(香港)

01月16日 21:01

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回复@院子里面晒太阳：欢迎光临，谢谢。