招待同事朋友，没有硬菜，青山学这几道生菜的家常做法也是很不错的

蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

做法：

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

凉拌生菜

材料:圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可！

白灼生菜

材料：生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在生菜上即可。

生菜虾松

材料：已去壳虾仁70g，时蔬1盒，蒜头1颗，芹菜25g，葱10g，蛋(蛋白)适量，王子面适量

做法

1所有食材大集合~

2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),醃约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用

3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末

4热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅

5炒好的虾仁丁摆在生菜上,再洒上些许的王子面碎(也可用脆脆咸咸的饼干代替,EX可乐果和洋芋片等,油条或蛋酥也可以)~

蒜蓉丝瓜

材料：丝瓜1根，粉丝1份，大蒜适量，小米椒适量

做法

1准备食材：丝瓜粉丝大蒜小米椒

2丝瓜刮去外皮，切成同等大小的丝瓜段

3用小勺在每个丝瓜上挖一个小坑

4用热水浸泡粉丝，泡软后再用剪刀剪成寸段

5大蒜切末，小米椒切碎

6热锅倒入适量油，炒制大蒜和小米椒，炒制过程中放入食盐

7盘底铺上粉丝，摆上丝瓜，倒入炒制好的蒜泥

8把丝瓜放入蒸锅，隔水蒸5分钟即可

9成品，出锅！

马铃薯烤鸡蛋

材料：马铃薯3个，鸡蛋6个，干辣椒少许，香菜少许，小葱少许，蒜少许，食盐适量

做法

1准备食材：马铃薯、鸡蛋、香菜、香葱、蒜、干辣椒

2用蒸锅蒸制马铃薯，大约40分钟

3马铃薯切半，用勺挖出土豆泥

4马铃薯皮制作完成

5香菜切碎

6干辣椒剪碎

7将马铃薯皮摆入烤盘并打入鸡蛋，注意不要挑散

8散入食盐、蒜末、香菜碎和干辣椒碎

9烤箱预热后，放入烤箱中层，150℃，15至20分钟。

10出炉装盘

潮汕鱼饺生菜汤

材料：生菜1棵，鱼饺适量，盐适量

做法

1.把生菜摘成片，然后在锅中加适量水煮沸，下鱼饺焯水再捞起沥干备用

2.接着再在汤中加适量油和盐，放入生菜和鱼饺煮两分钟即可