冬季随意进补，小心引「火」上身！这16字口诀才是正确进补姿势
今天
本 期 导 读
冬三月，怎样进补才合理呢？
冬三月，是指立冬后的十月，大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我国，入冬进补，已成为不少人的习惯，今天炖点羊汤、鸡汤，明天泡点人参茶、鹿茸酒，后天再吃点桂圆粥、虫草粉……
结果很容易补过了，轻则喉咙痛、浑身燥热、痘痘不断，重则头晕难忍，失眠抑郁，甚至性命堪忧。
正安祁大夫每到冬季总能遇到一些患者，上来就说：「大夫，这大冷天的，您给我开点补药吃吃呗！哪都给我补补！」
「哪都想补补」，有这样想法的人恐怕不在少数。所以，市场上的滋补品、保健品等都很受欢迎，甚至跑到国外抢购，拿着瓶瓶罐罐带着洋文说明书的保健品开始狂吃。
大道理且按下不说，先看几个真实新闻：
一位28岁的年轻人身体非常棒，从无头痛脑热，偶然一次体检中，他被查出「小三阳」。于是，他买了蜂胶、蛋白粉及药物「自我保健」，前后花了几万元。结果原本很强壮的身体越来越弱，近期到医院一查，已发展为肝硬化。
——摘自《大河健康报》
一位旅居香港近40年的法国商人，多年前因一次不明原因的高烧之后变得虚弱起来。为了尽快恢复健康，四处寻找补药补品。
在经历了10多年的「滋补生涯」后，不仅没有给他带来体质增强的好处，而且还经常出现牙龈出血、牙周红肿、头痛脑热、失眠多梦等症状，特别是近七八年来，性功能的减退更是日益明显。
——摘自《新浪健康》
某大爷患有多年的高血压病，长期在心血管专科诊治，服用降压药血压一直控制得很好。最近却出现头晕不适，血压莫名上升到170/105mmHg。
医生追问之下，才知道原来是孝顺的女儿特地买来高丽参给他补补身体，天天炖参汤给谢大爷喝。
——来源祁营洲大夫的真实病例
这几则新闻令人好气又好笑，趁着「冬三月」，我们赶紧研究研究这「进补」吧！
冬季进补从何而来？
由于冬季天气寒冷，需要消耗的能量大幅增加，所以人们会选择温补助阳、补肾益精的食物，以增强体力，补充气血。
「冬气寒，宜食黍以热性治其寒。」
此外，中医认为，冬季是「封藏」的时期，万物收藏。此时服用补品，易于吸收、蕴蓄，进而发挥更好的作用。因此，冬季进补会吃更多滋补的食物。
而「滋补」的概念，来源于中医治法中的「补法」，用补益类的药物补养人体的气血阴阳，改善人体衰弱的状态。
可见「补」是为了「身体偏虚」而设的：
《素问·至真要大论》：「虚者补之」，「损者益之」。
《素问·阴阳应象大论》：「形不足者，温之以气；精不足者，补之以味」。
「虚则去补」这才是合拍的，一个身体根本不虚甚至还是内热的人，再进补，反倒补出一身病。补气补气，要知道「气有余便是火」的道理。
从另一个角度来说，即便是真虚了，就得猛吃补药吗？有相当一部人是「虚不受补」的，稍一补就虚火上炎，这种情况就是没补对。
这时的补更应该注重的是泻中有补，寒热并用，不能一补到底？
补错了会产生怎样的后果？
补错了，就会生病。
滋补肝肾类的药物大多药性偏滋腻，有碍于脾胃的运化，如果脾胃功能不好的人长期服用这类补药，也许身体没补起来脾胃也给吃坏了。
冬天，自然界逐渐「阴盛阳衰」，此时很多人开始大量摄入高热量食物，甚至每天都是大鱼大肉，很多人在冬天容易口腔溃疡，脸上长疙瘩，这多数是出现了内热的现象。
大冬天的哪来的热呢？其实都是自个儿折腾出来的。冬天室内开始供暖，有些人白天在室内像过夏天似的，到了外面又很寒冷，于是出去就穿得很严实，体内热气就散发不出去，再加上一味地补，进食高热量食物，更助长了身体的「内火」。
南怀瑾先生也曾经有这样的认识：五脏六腑不能偏，补肾也好，补肺也好，你偏补了一样，别的就受损害，所以要使它均衡。
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补药绝不能乱吃，没有什么是真正的补药，清理内部才是补。等于这个房子墙坏了，里头乱七八糟、都不清理，就用水泥把它补起来，坏的东西都在里面，它会在里面捣乱。
所以，补药素来是很难用的。
冬天进补的正确姿势
中医认为，冬令进补的主要对象是体质偏虚者，主要指体内气、血、阴、阳不足的人。因为这类人在冬季更易受风寒侵袭，进而生病或引发旧疾。
那么，该如何辨别这四个方面的虚象，祁营洲大夫分享了一个可以明确区分和理解的标准：气虚无力，血虚发燥，阴虚发热，阳虚怕冷。
1. 气虚无力
是人体气的不足，具体的表现就是疲乏无力、容易疲劳、气短心慌、容易感冒、抵抗力弱，或是声音没有底气、少气懒言、精神不支，稍微活动就容易出汗。
可以简单概括为没劲、懒、想睡觉这种感觉。
气虚体质人群，需要辨证多用些补气的食物，例如人参、党参、黄芪、枸杞，可以将上述药材辅以乌鸡或乳鸽炖汤喝。
其中，人参性温、味甘微，可以大补元气，是补气的要药，辨证使用的时候可以单独用人参一味来煎汤，就有益气固脱的功效。
蜜制、糖制都能够增加人参平和的性质，有一些人吃了人参非常烦躁，那么就可以选择蜜制、糖制的人参。
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2. 血虚发燥
血是对人体具有濡养作用的物质，就相当于汽车里面的汽油，汽油不够了，车就开不了了。
具体的表现上往往会有气色差，面色无华（萎黄或苍白），头发干枯无光泽，两目干涩，皮肤干燥，肢体麻木，大便干结等，女性还会出现月经量少，颜色淡这样的情况。
另外，心主血脉，肝藏血，脾统血，肾藏精，而精血同源，所以心、肝、脾、肾四藏皆与血有密切的联系：
若肝血不足，爪甲干枯无泽，眼睛干涩，头晕眼花的表现会更突出，可以用炒白芍与乌梅煮水代茶饮，二者皆为酸味，入肝，白芍性凉，乌梅性温，配合后寒热平和。
若脾胃虚弱而导致血虚，消化不良、面黄消瘦、口唇色淡、女子月经量少等表现要更明显一些，可以用黄芪、当归、玉竹三味泡水代茶饮。
若是肾虚导致的血虚，腰膝酸软、耳鸣盗汗、发质不好等症状会更加突出，可以用熟地黄加黑豆，煮水食疗。
需要强调的是，很多血虚的朋友，不只是一个系统出现问题，大家可以对照自己的主要症状，来辨证使用。
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3. 阴虚发热
相对就会导致阳亢，典型表现是会出现一些热象，比如发热或怕热，口干、口渴、口苦，容易上火，大便干燥，同时伴有情绪容易躁动，烦躁不安，失眠等情况。
进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、银耳、冬虫夏草、石斛等。
4. 阳虚怕冷
相对就会导致阴盛，于是就会出现怕冷，手脚冰凉，越到冬天越冷，夏天稍微吹空调就不行了，吃点凉的或受点冷风就容易拉肚子，女性容易出现痛经，男性容易出现阳痿早泄等情况。
进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂等。
说到底，中医是个性化的治疗，补要看补什么，要根据个体情况调理，有些时候需要用那些补药。上面列举的食疗方、中成药也只是参考，吃药要去看大夫，不要自己盲目吃。
贵重药材都有其各自的功用，每个人的身体情况不一，盲目进补可能适得其反。
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