【小雪上新】│ 冬天的样子……

冬天应该是什么样子呢？

是街角烤红薯摊，大爷满脸笑意的皱纹？

是一杯奶茶在手，对着吸管眯起的眼角？

是冰糖葫芦脆梆梆的甘甜？

还是路过龙湖时，那缀满了故事的枯荷与黄叶？

都不是！

冬天是隔着玻璃，一圈一圈对着窗花划出一个人的名字，

冬天是穿着厚厚的羽绒服喝着暖暖的汤，牵着一个人的小手，傻乐，

冬天是懒懒的午后，天空突然顠起的小雪，

冬天也是依着节气，不时不食的果断上新... ...

2020年

11月22日

今日小雪

农历十月初八

【小雪上新】，云水谣~

黑松露拌草沟金丝绞瓜

图 | 黑松露拌草沟金丝绞瓜

精选被誉为“植物鱼翅”的草沟金丝绞瓜，

与云南11月下旬的野生黑松露同拌，

绞瓜丝的滑嫩脆爽伴着黑松露的馥郁香气，

开启您味觉之旅！

窝窝菜炒五河绿豆饼

图 | 窝窝菜炒五河绿豆饼

以五河粒圆味纯的绿豆手工磨粉、手工凸鏊摊煎，制成豆香四溢的小豆饼，

佐以手撕窝窝菜烩烧，充分体现粗菜精作之匠心.

虾油沙沟白菜

图 | 虾油沙沟白菜

立冬以后的怀远沙沟大白菜，味甜无丝，烹饪前取整棵白菜最嫩部位手撕之，十取二、三，

用精心熬制的虾头虾籽油急火快烹，无一粒味精却鲜味至极！

云南竹荪炖乳鸽

图 | 云南竹荪炖乳鸽

品质上乘的云南野生竹荪，白如雪、润如玉，

投之与30天龄乳鸽小火炖汤，再辅以火腿、西洋参提味，

一盅极品养生鸽汤令人欲罢不能.

古语云“小雪天寒而将雪，地寒未甚而雪未大”，

说的是小雪并不一定会下雪.

其实下不下雪又有什么关系呢？

单是听听“小雪”这个节气的名字，心里已是无限美好了...

北宋诗人黄庭坚，

亦曾不吝赞美小雪节：

“

润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘.

眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽.

”

是吧，“无忧可宽酒，小雪试新盘”，

有多少美食，就生出多少喜欢，

图 | 黑松露拌草沟金丝绞瓜、窝窝菜炒五河绿豆饼

虾油沙沟白菜、云南竹荪炖乳鸽

来云水谣，品酒尝新，这个冬天很暖和...

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云水谣

【禅意空间.创意菜】