面包食谱 // 火龙果巧克力软欧，流心松软好吃不腻人

食材火龙果170克纯牛奶100克高筋面粉300克盐2克细砂糖35克酵母4克黄油25克巧克力流心馅120克步骤步骤1火龙果切小块放入料理机。

步骤2加入纯牛奶。

步骤3转动旋钮，启动，料理机开始工作。

步骤4榨好的火龙果奶昔取180克加入面包机，对角放盐和糖。

步骤5加入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。

步骤6启动揉面程序15分钟，加入黄油。

步骤7继续揉15分钟，检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。

步骤8面团滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。

步骤9巧克力流心馅分成15克衣服，快速轻搓成长条。

步骤10面团松弛好后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜。

步骤11取一个面团从中间分别往上、往下擀开。

步骤12翻面，下方边缘按扁压薄。

步骤13包入一个巧克力流心馅，从上往下卷起来。

步骤14两头捏紧，收口朝下。

步骤158个依次做好，放入烤盘。

步骤16放入烤箱进行发酵，温度35度，旁边放一碗热水保湿。

步骤17发酵至两倍大即可。

步骤18取出表面筛少许高筋面粉，用锋利的刀片划出花纹。

步骤19入预热好的烤箱上火150，下火160，烤箱中下层烤25分钟。15分钟左右注意加盖锡纸。

步骤20成品。

步骤21成品。

小贴士1.使用的巧克力流心馅因为冬天天气冷，所以能像豆沙一样整形，如果是夏天操作的话，最好提前放入冰箱冷藏一会，使其凝固。2.巧克力流心馅整形时要带手套操作，会粘手。3.火龙果奶昔预留10克左右，看面团软硬程度适时添加。