芝麻豆腐 韭香豆皮

芝麻豆腐

用料

豆腐、番茄酱、食用油、盐、糖、醋、熟芝麻

做法

1.豆腐切成薄片，用厨房纸巾吸去表面的水分。

2.平底锅倒入少许油，放入豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用。

3.另起锅烧油，加入两勺番茄酱翻炒。

4.加入豆腐，加糖、醋，再加半碗水炖3分钟。

5.加入少许盐，撒熟芝麻翻炒均匀，即可出锅。

韭香豆皮

用料

油豆皮、韭菜、红椒、生姜、蚝油、精盐、生抽、食用油

做法

1.油豆皮用水洗净切成条，红椒去籽切块，生姜切丝。

2.韭菜摘洗干净后，切成段。

3.起锅烧油，下入姜丝炝锅。

4.炒出香味后，下入红椒翻炒几下，下入油豆皮翻炒均匀。

5.下入韭菜快速翻炒至断生后加入蚝油。

6.加盐翻炒均匀即可。