多吃这个菜，促进骨骼生长保护眼睛

前一段时间已经立春了，万物开始复苏，这个时候也是孩子们长身体的时候，但是这个时候也是最容易生病的时候，因为正在换季，所以是非常的容易感冒的，今天就来给大家介绍一个食物，这个食物对我们的身体是非常的好的，他能促进骨骼的生长还保护眼睛，大人小孩都是非常的爱吃的，这个食物就是荷兰豆，今天就来给大家介绍一下他的做法。

今天要教大家的这道菜就是蛋香荷兰豆，首先我们需要准备的食材有荷兰豆半斤、鸡蛋1个、红泡椒1个、大蒜1个，配料有盐适量、胡椒粉少许、味精少许、油适量，首先我们将荷兰豆洗干净，然后将他两头的豆筋去掉，然后我们把红泡脚清洗干净之后去掉里面籽切成小块，然后将剥好的大蒜切片。

我们在锅里面加入适量的水，然后用大火晒开，在里面加入几滴食用油，再加入半勺的盐搅拌均匀，然后我们在里面放入荷兰豆煮1分钟左右，然后将他们捞出来，然后再放入红椒颜色变深以后将他们捞出来，然后我们在一个锅里面加入油，然后将鸡蛋打匀在里面加入胡椒粉，然后我们将他倒在锅里面炒匀，用大火炒的鸡蛋是比较嫩的，还有就是他的味道也是比较香的。

然后锅底留油，放入大蒜片炒香，然后倒入荷兰豆和红泡椒，然后我们在加入炒好的鸡蛋，最后我们就加入盐还有其他的调味料翻炒均匀，这样美味的菜就做好了，有很多的人是分不清荷兰豆和豌豆的，但是其实他们两个是完全不一样的东西，荷兰豆的营养是非常的高的，他对于孩子们的好处是非常的多的，可以促进骨骼的生长也能保护眼睛。