“掏麻雀”，见识不一样的牛市交易

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“掏麻雀”，见识不一样的牛市交易

图文/华希良

贺兰山独特的自然地貌造就了狭长的宁夏平原，而自南向北穿流而过的黄河，使得宁夏平原自古以来就具有农耕和畜牧的自然独特条件，并由此而得名“丝路要冲”、“塞上江南”、“稻米之乡”和“畜牧天堂”。

宝丰镇，位于宁夏回族自治区石嘴山市平罗县的东北部，距离县城25公里。由于宝丰镇东靠黄河，西临贺兰山，地处宁夏河套平原的北部，而使它自古以来就具有畜牧养殖和粮食种植的独特条件。而牛羊养殖与交易就成为以回民为主要人口的宝丰镇重要特色产业之一。

在位于宝丰镇的牛羊交易市场，每逢2、5、8日传统大集，这里的牛市便随之活跃起来，并开始了一种古老而独特的交易方式，当地人称之为“掏麻雀”。

在现代人的观念中，包括所有正规的市场交易，一般都是通过系统价格显示变化，或买卖方直接谈判交流，当达到可接受的心理价位时，即完成系统操作、合同签订或买卖交易。但在宝丰镇的牛羊交易市场，牛市交易却出现了买卖双方互不交流，而是由职业交易员或“中间人”负责“穿针引线”、游走于买卖方之间，通过“掏麻雀”的方式完成价格谈判和买卖交易。

“掏麻雀”，也叫“捏手”议价，即双方单手相交，藏于袖中，或以外衣遮盖，伸出手指，传递价格，相互交流。谈判过程中，双方互不出声，或摇头、或皱眉，主要以面目表情或手上动作传递态度，当达成合理价格后，卖方通过中间人接受买方出具的或20元、或50元、或100元的象征性的定金时，即完成价格敲定。

据说，这种古老而独特的交易方式，既可以防止第三者欺诈作梗，又可以达到尊重彼此，不伤感情，和气生财的效果。

多年来，宝丰镇的传统交易使得当地一直保持着很高的“人气”和聚集效应，年交易量达1.5万头，交易额达1.1亿元，由此也成为了宁夏畜牧养殖和交易的重要地区之一。

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p10    交易之前，买家一般会通过看体型、毛色、牙口等方式来综合判断牛的“成色”。

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p31    宝丰牛市，“掏麻雀”交易，淋漓尽致地再现了乡村集市特有的一种古老文化现象。

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