清炒虾仁，清淡鲜美又营养！

超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜，全家喜欢！

清炒虾仁

食材：

虾仁250g、黄瓜1根、甜玉米粒适量、油1汤勺、葱花5g、味极鲜酱油1勺、盐1匙、料酒2勺、清水少许、水淀粉适量

做法：

1. 先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时。

2. 将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒。

3. 起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用。

4. 锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿。

5. 倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水。

6. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀。

7. 最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可。

8. 出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜。